Простые рецепты

Торт Медовик с манным кремом со сметаной

Торт Медовик с манным кремом со сметаной рецепт
Готовим вкусный Торт Медовик с манным кремом со сметаной простой рецепт в домашних условиях. Друзья, сегодня мы с вами приготовим всем знакомый и многими любимый десерт с детства 🥰 Он очень вкусный, нежный и легкий в приготовлении.

Ингредиенты.

Медовое тесто:
150 г меда (гречневого) (7,5 ст. л.)
80 г сахара (4 ст. л. без горки)
100 г сливочного масла (жирностью 82%)
5 г пищевой соды (1 ч. л.)
100 г яиц (2 шт.)
470 г муки (15,5 ст. л.)

Манный крем:
650 мл молока
150 г сахара (7,5 ст. л. без горки)
150 г яиц (3 шт.)
100 г манной крупы (10 ст. л. без горки)
100 г сливочного масла (жирностью 82%)
ванильный сахар (по желанию)
300 г сметаны (жирностью 25-30%)

Видео рецепт

Видео Торт Медовик с манным кремом со сметаной рецепт Смотреть

Как сделать Торт Медовик с манным кремом со сметаной рецепт пошаговый

1. Приготовим медовое тесто:
Смешиваем в сотейнике: мед, сахар и сливочное масло. Помешивая прогреваем.
Переливаем медовую массу в миску и оставляем ее на несколько минут, чтобы она остыла.
Добавляем пищевую соду и перемешиваем.
Добавляем яйца и муку. Замешиваем тесто.
Медовое тесто готово.
Делим тесто на 9 частей. 8 частей по 100 г и 9 часть – остаток.
Вращаем кусочки теста пищевой пленкой и убираем на один час в холодильник.
2. Приготовим манный крем:
Выливаем молоко в сотейник.
Смешиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар или ваниль, перемешиваем.
Выливаем яйца с сахаром в холодное молоко. Перемешиваем.
Добавляем манную крупу и снова перемешиваем.
Ставим сотейник на плиту и варим до готовности манной крупы. Обязательно постоянно перемешиваем.
Снимаем сотейник с плиты и добавляем кубики холодного сливочного масла. Перемешиваем.
Переводим основу для крема в другую емкость, чтобы она быстрее остыла.
Накрываем основу пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на один час.
3. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто диаметром 23 см.
Перекладываем тесто на пергамент.
Делаем проколы вилкой по всей поверхности.
Выпекаем лепешку в разогретой до 180 градусов духовке с конвенцией 3 минуты.
Достаем лепешку и пока он горячий вырезаем круг диаметром 22 см.
Из остатков лепешек мы сделаем крошку для декора.
4. Достаем из холодильника основание для крема. Переводим в чашу комбайна и начинаем взбивать, сбиваем несколько минут. Добавляем сметану и продолжаем взбивать, примерно 3 минуты. Крем готов.
5. Собираем торт:
Берем разъемную форму диаметром 22 см. Кладем на дно пергамент. Сборка торта стандартная - корж-крем - снова корж - снова крем.. пока все коржи не закончатся. Сверху посыпаем торт крошкой. Ставить торт в холодильник на 6-8 часов, чтобы он хорошо пропитался.
6. Достаем торт, осторожно снимаем форму.
Ставим торт на миску и декорируем край торта крошкой.
Переставляем медовик на презентационную тарелку и наслаждаемся.
Похожие рецепты
Торт Медовик со сметанным кремом Торт Медовик со сметанным кремом
Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках
Торт Пломбир без выпечки на сливках и молоке Торт Пломбир без выпечки на сливках и молоке
Армянский торт Птичье Молоко Медовик Юлии Смолл Армянский торт Птичье Молоко Медовик Юлии Смолл
Торт Медовик с кремом из белого шоколада Торт Медовик с кремом из белого шоколада
Крем из сметаны, сливок и сахарной пудры для прослойки торта Крем из сметаны, сливок и сахарной пудры для прослойки торта
Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной
Торт Сердце с кокосовым бисквитом, муссом на вине и мармеладом с малиной Торт Сердце с кокосовым бисквитом, муссом на вине и мармеладом с малиной
Торт Медовик простой и быстрый Торт Медовик простой и быстрый
Брауни с корицей, яблоками и финиками Брауни с корицей, яблоками и финиками
Торт Карамельный Медовик со сметаной Торт Карамельный Медовик со сметаной
Шоколадный блинный торт на сковороде без духовки Шоколадный блинный торт на сковороде без духовки
Шоколадный Торт Идеал с бананом и сметанным кремом Шоколадный Торт Идеал с бананом и сметанным кремом
ПП торт Медовик без муки и без сахара ПП торт Медовик без муки и без сахара
Торт Марс домашний Торт Марс домашний
Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Домашние Конфеты Трюфель Тирамису Домашние Конфеты Трюфель Тирамису
Заварной крем из молока с манкой и лимоном для торта Заварной крем из молока с манкой и лимоном для торта
Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом
Трайфлы Красный Бархат Трайфлы Красный Бархат
Медовый торт Медовик с заварным кремом Медовый торт Медовик с заварным кремом
Торт из крекера, киви и банана со сметаной без выпечки Торт из крекера, киви и банана со сметаной без выпечки
Торт Рулет Медовик со сметанным кремом Торт Рулет Медовик со сметанным кремом
Торт Кучерявый Мальчик со сметаной классический Торт Кучерявый Мальчик со сметаной классический
Торт Медовая Горка Торт Медовая Горка
Медово имбирные пряники домашние Медово имбирные пряники домашние
Торт Медовик Тирамису Торт Медовик Тирамису
Легкий ягодный торт с ежевикой, брусникой и клубникой Легкий ягодный торт с ежевикой, брусникой и клубникой
Торт Шахматы с кремом из сгущенки Торт Шахматы с кремом из сгущенки
Селедка пряного посола целиком в домашних условиях Селедка пряного посола целиком в домашних условиях
Творожники из творога с манкой классические Творожники из творога с манкой классические
Ленивый пирог киш с курицей Ленивый пирог киш с курицей
Шоколадный торт Нутелла Шоколадный торт Нутелла
Медовое тесто Медовое тесто
Торт Муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки Торт Муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки
Торт Медовик с Маракуяй Торт Медовик с Маракуяй
«Шаманим» 2023 - 2024