Медовое печенье на сметане

1. Нам потребуется 100 граммов меда — это примерно две столовые ложки с небольшой горкой. Добавляем одно яйцо, 100 граммов сметаны любой жирности, у меня 20-процентная, две столовые ложки растительного масла, сахар по вкусу и одну чайную ложку соли, перемешиваем до однородности. Затем добавляем одну чайную ложку соды без горки и еще раз перемешиваем.

2. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Муки у меня ушло ровно 300 граммов, вам может потребоваться чуть больше или меньше, зависит от свойств теста. Получается плотная, но не тугая, достаточно мягкая, не липкая, не прилипает ни к рукам, ни к столу. Тесто я поделила на кусочки, получилось двадцать три кусочка по 25 граммов каждый.

3. Придаю ровную форму и руками раскатываю ровную колбаску, соединяю края и обмакиваю в сахар. Печенье получается просто обалденно вкусное, я по текстуре внутри мягкая, а сверху хрустящая сахарная корочка.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 12 минут до зарумянивания.