Песочно-медовое печенье с грецким орехом

1. В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю мёд, сахар, соль и одно небольшое яйцо. Всё хорошо перемешиваю. Всыпаю часть просеянной муки, разрыхлитель и ещё раз хорошо перемешиваю.

2. Постепенно всыпаю оставшуюся муку, замешиваю тесто. В холодильник не убираю и сразу же тесто раскатываю. И делю на небольшие кусочки.

3. Беру один кусочек теста и руками придаю ему продолговатую форму. И теперь нам понадобится вот такая деревянная ложка для мёда. Надавливая, прокатываю ложку по всей длине теста. Кладу на один край начинку, это у меня орешек и аккуратно сворачиваю.

4. Перекладываю на противень, застеленной бумагой для выпечки. Если у вас нет такой ложечки для мёда, то можно воспользоваться обычной вилкой. В качестве начинки можно взять любые сухофрукты (курага, чернослив, изюм) или кусочек шоколада. Печенье выкладываете на противень, чтобы край был внизу и слегка его прижимайте, чтобы не потерялась его форма.

5. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180С духовке примерно 15 минут. Совсем немного, чтобы не потерять рельеф, присыпаю сахарной пудрой. Удивительно милое, ароматное, рассыпчатое печенье с хрустящим орешком внутри. Готовится быстро и получается очень красивым и необычным! Ни в одном магазине вы не купите такое печенье! Зато с лёгкостью приготовите дома из самых простых продуктов!