- Белый шоколад -50 гр - Сгущённое молоко - 35 гр. - Сливочное Масло - 15 гр. - Желатин - 2 гр. - Вода для желатина - 12 гр. - Сливки 33% - 40 гр - Водорастворимый краситель
Видео рецепт
Как сделать Как сделать шоколадные потеки блестящие на торте рецепт пошаговый
1. Заливаем желатин водой и оставляем набухать. В сотейнике соединяем шоколад, сгущёнку, сливочное масло, краситель, блёстки и ставим на плиту разогреваться на медленный огонь.
2. Когда все ингредиенты растопились добавляем набухший желатин и сливки. Всё хорошо перемешиваем, затем переливаем в отдельную ёмкость.
3. Остужаем до 28-30 ° - это рабочая температура. Наносим на тортик.