Нежный йогуртовый торт с клубникой и желе без выпечки

1. Форма у меня разъемная, 18 см, можно взять немного больше. Дно я застелила пергаментом, чтобы удобнее снимать и передвигать торт, для йогуртового слоя нальем молоко в ковш и соединим с желатином, оставим на 15 минут, после застывания желатина довести смесь на плите до кипения, в миске немного взобьем йогурт, добавим сахар и лимонный сок и взобьем все вместе, тонкой струйкой введем горячее молоко с желатином.

2. От всей смеси отделим одну треть, просеем какао и перемешаем, выльем в форму слой с какао и отправим в морозилку до застывания, когда слой застыл - выливаем оставшуюся йогуртовую смесь и вновь отправляем в морозилку, приготовим клубничный слой - смешаем в ковшике воду и желатин, оставим на 10-15 минут, когда слой застынет - доведем на плите до кипения, теперь смешаем клубничное пюре и сахар.

3. Тонкой струйкой добавим желатиновую смесь в пюре, перемешать, вылить клубничный слой на застывший йогуртовый и отправить застывать в морозилку, после застывания клубничного слоя, украсим наш торт клубникой! приготовим желе - соединим воду и желатин и ставим набухать, смешаем в ковшике воду, лимонный сок и сахар и прогреем на плите до закипания.

4. Теперь в горячую воду с сахаром добавим разбухший желатин и перемешаем хорошо, аккуратно все это выльем на клубнику и отправим в холодильник для полного застывания! спустя несколько часов торт застыл - можно пробовать!