Полезный морковный пирог без муки и без сахара

1. Натрите морковь на мелкой терке. Дать немного постоять, чтобы можно было выжать весь сок (сок не выливать). ⠀ 2 яичных желтка, подсластитель. Апельсиновая корка. Апельсины у меня маленькие, сок я выжимаю из 1 апельсина. Для крупных апельсинов достаточно половины. Измельчить семена кунжута. Кокосовую стружку также можно измельчить в кофемолке. 50 мл растительного масла без резкого запаха.

2. Выжать сок из моркови. Не выливайте сок. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до пены. Разделите смесь на две части, чтобы получилось два коржа. Выпекать при температуре 185°C 25 минут. Лучше испечь 2 коржа, так как этот очень нежный и разрезать его пополам будет очень сложно. Нагрейте морковный и апельсиновый сок и доведите до кипения.

3. Тапиоковый крахмал 1 столовая ложка или рисовая мука 2 столовые ложки. Добавьте 50 мл холодной воды и хорошо перемешайте с яичным желтком. ⠀ Тонкой струйкой влейте крахмал и яичный желток.

4. Постоянно перемешивайте все в течение 5 минут. Затем добавьте подсластитель, снимите с огня и дайте остыть. Тортик так вкусно пахнет апельсином!!! Украсьте грецкими орехами или оставьте как есть.

5. Сказать, что вкус необычный – ничего не сказать. Вкус не традиционный, не необычный и не необычный, но сочетание продуктов отличное!