Турецкий хлеб Лепешка с кунжутом Рамазан Пиде

1. Смешайте воду, сахар и дрожжи. Смешайте муку с солью. Добавьте муку к жидкости и перемешайте. Замесите мягкое тесто, добавляя муку по необходимости.

2. Накройте тесто и оставьте на 1-1,5 часа в теплом месте. Оно поднимется в 2 раза. Разделите тесто на 2 части. Припылите стол мукой и сделайте круглую лепешку руками. Накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

3. Взбейте 1 яйцо. Смажьте лепешку яйцом. Затем руками сформируйте узор, как у меня. Посыпьте кунжутом и черным тмином.

4. Выпекайте при 180°С около 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите Мягкое тесто внутри и хрустящая корочка снаружи. Рамазан пиде очень вкусный.