Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Турецкий хлеб дрожжевой в духовке

Готовим Турецкий хлеб дрожжевой в духовке простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

🔸️ Сухие дрожжи - 5 гр.
🔸️ Сахар - 10 гр.
🔸️ Молоко (теплое) - 50 мл.
🔸️ Вода (комнатной температуры) - 100 мл.
🔸️ Мука пшеничная - 210 гр. (может понадобиться больше или меньше, зависит от вашей муки)
🔸️ Соль - 4 гр.
🔸️ Растит. масло - 1 ст.л.
⠀
Намазка:
🔸️ Мука - 1/2 ст.л.
🔸️ Вода - 1,5 ст.л.
🔸️ Растит. масло - 1/2 ст.л.

Как сделать Турецкий хлеб дрожжевой в духовке рецепт пошаговый

1. Смешиваем дрожжи, сахар, молоко, воду и хорошо перемешиваем до растворения сахара и дрожжей. Далее добавляем муку, соль и смешиваем. В массу вливаем растительное масло. Замешиваем тесто, оно должно получится немного липким. Накрываем полотенцем или крышкой и даём тесту подняться.

2. Пока тесто поднимается, готовим намазку:
Хорошо смешиваем все ингредиенты. Этим будем смазывать хлеб. Когда тесто поднялось, немного его мнем при помощи силиконовой лопатки, чтобы воздух вышел. Поверхность стола присыпаем немного мукой и делим тесто на равные части. Из каждой части формируем лепёшку, смазываем намазкой и заворачиваем её внутрь, концы защипываем.

3. Раскладываем наши буханочки на противень, застеленный пергаментом, накрываем плёнкой и оставляем примерно на час, чтобы хлеб поднялся. Далее присыпаем каждую буханку небольшим количеством муки, с помощью лезвия делаем надрез, ставим в разогретую до 180-190°С духовку примерно на 30-40 минут.

Похожие рецепты