Простые рецепты

Тарт пирог с начинкой из варенья и халвы

Тарт пирог с начинкой из варенья и халвы рецепт
Готовим вкусный Тарт пирог с начинкой из варенья и халвы простой рецепт в домашних условиях. Сегодня хочу приготовить отличный десерт! Он однозначно покорит вас с первого кусочка! В состав начинки для этого торта входит халва и в результате вкус такого десерта абсолютно неповторим. Приготовить такой десерт не составит особого труда. Все очень просто, быстро и легко.

Ингредиенты.

Диаметр моей формы 22 см
Вес тарта на выходе 900 гр

НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ОСНОВЫ:
Сливочное масло охлажденное 120 гр
Сахарная пудра 2 ст.л (40 гр)
Мука пшеничная просеянная 180 гр (9ст.л)
Желток яйца 1 шт

ДЛЯ НАЧИНКИ:
Белый шоколад 100 гр
Растворимый кофе 0,5 ч.л
Сливочный крем-сыр 250 гр
Халва 100 гр

Варенье или Джем из смородины или вишни 200 гр

Видео рецепт

Видео Тарт пирог с начинкой из варенья и халвы рецепт Смотреть

Как сделать Тарт пирог с начинкой из варенья и халвы рецепт пошаговый

1. Для начала просейте 180 г пшеничной муки вместе с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Я сейчас даю пропорции всех продуктов для формы диаметр которой 22 сантиметра. К просеянным ингредиентам добавьте 120 г охлажденного сливочного масла. Можно натереть его на терке, как я сейчас, а можно нарубить ножом. Затем разотрите сливочное масло с мукой и пудрой до однородной крошки. Ингредиенты должны полностью соединиться. Как только крошка станет однородной, можно ввести в миску один желток и тщательно вымесить, чтобы собрать комок.
2. Тесто на желтке получается более рассыпчатым, чем с целым яйцом, однако оно получается достаточно эластичным. Если вы не можете собрать тесто в комок, рекомендую добавить небольшую ложку сметаны. Я подготовила форму и ее ничем не устилала. Готовое тесто я не буду убирать в холодильник, а сразу распределяю по этой форме. Вот так просто руками, от центра двигаясь к бортам. Толщина выходит примерно 2-3 миллиметра. Затем формируем бортик. Он должен быть невысоким, где-то два сантиметра. Основа подготовлена. Теперь наколите вилкой, чтобы тесто лучше пропеклось.
3. Пройдитесь по дну, и по бокам формы. Я уже разогрела духовку до 180°C/356°F. Отправляю основание запекаться на 20 минут. Тем временем я приготовлю начинку. В жаропрочную посуду выкладываю 250 г сливочного крем-сыра вроде Филадельфия. Сейчас в большом количестве в наших супермаркетах можно найти и менее дорогостоящие альтернативные варианты. Можно использовать Маскарпоне. К крем-сыру добавьте 100 г халвы. Халву немного разомните руками или натрите на большой терке. Еще потребуется 100 г белого шоколада. Совершенно непринципиально пористый шоколад или нет. Главное, чтобы он был вкусным и качественным.
4. Осталось добавить пол чайной ложки растворимого кофе. Миску с этими ингредиентами установите на паровую баню и периодически помешивая, доведите до однородности. Должны раствориться абсолютно все комочки. Ну вот, можно убирать миску – масса готова. Это однородная смесь без комков. Очень интересный цвет получается за счет халвы и небольшого количества кофе. Пусть начинка немного остынет. У нас как раз успела запечься основа. Посмотрите, она отлично подрумянилась. Тарт обладает приятным характерным ароматом сливочного масла.
5. Основание должно тоже немного остыть. Немного охлажденное основание, наш тарт, я выкладываю на блюдо или тарелку. Сейчас нам понадобится 200 г варенья. Отлично подойдет смородина или вишня. У меня сегодня варенье из смородины. Варенье нужно распределить по всему дну нашего основания. Я рекомендую брать варенье с кислинкой, как смородина и вишня. Далее сверху на варенье аккуратно вылейте нашу начинку из халвы и точно также распределите. Мы должны полностью закрыть слой из варенья. Начинка отлично подвергается любым нашим манипуляциям, так что, думаю, с этим проблем ни у кого не будет.
6. Я уже не в первый раз готовлю этот десерт и хочу вам сказать, что это что-то невероятное! И так наш тарт на этом этапе полностью готов. Я измельчу еще буквально пару кусочков шоколада, причем абсолютно любого – можно белый брать, а можно чёрный. И пару капель варенья из смородины. Как я люблю говорить, украшение – это дело совершенно индивидуальное. Пока тарт уберу в холодильник на 3-4 часа, чтобы начинка застыла и тарт настоялся. Через четыре часа я вытащила свой десерт. Посмотрите, начинка хорошо вскочила, теперь она не потечет при разрезании торта.
7. Режется этот десерт просто замечательно. Тесто хорошо пропеклось, варенье немного его пропитало. Очень аппетитный кусочек – сложно удержаться! Вы знаете, сочетание очень удачное. Рассыпчатое тесто, кисленькое смородиновое варенье. Вкусная кремовая начинка со вкусом халвы и сливочного сыра, да еще и белый шоколад. Это вкус блаженства! Я сейчас не утрирую, это действительно вкусно.
8. Поэтому я настоятельно рекомендую вам приготовить и отведать такой тарт. Уверена, вы останетесь в полном восторге. Хочу напомнить, что количество всех ингредиентов, используемых в этом рецепте, я уже указала под видео в описании. Вес такого торта на выходе 900 г.
Похожие рецепты
Кутья из пшеницы, халвы, мака и орехов на рождество Кутья из пшеницы, халвы, мака и орехов на рождество
Пирог Тарт с лаймом Пирог Тарт с лаймом
Лимонный тарт с меренгой Лимонный тарт с меренгой
Французский яблочный пирог Тарт Татен классический Французский яблочный пирог Тарт Татен классический
Тыквенно апельсиновый пирог тарт без сахара Тыквенно апельсиновый пирог тарт без сахара
Абрикосовый пирог тарт татен на сковороде Абрикосовый пирог тарт татен на сковороде
Блины с чернично-сливочной начинкой Блины с чернично-сливочной начинкой
Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста Тарт с грушей и сыром камамбер из слоеного теста
Десерт с зефиром, киви, мандаринами и сметаной Десерт с зефиром, киви, мандаринами и сметаной
Новогодний тарт Панна Котта Новогодний тарт Панна Котта
Вишнево-шоколадный тарт пирог Вишнево-шоколадный тарт пирог
Варенье из лепестков роз Варенье из лепестков роз
Польский пляцок торт Сезамовець Польский пляцок торт Сезамовець
Десерт в стакане с манго и йогуртом Десерт в стакане с манго и йогуртом
Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне
Десерт Панфорте итальянский Десерт Панфорте итальянский
Шведский миндальный торт без муки как в Икеа Шведский миндальный торт без муки как в Икеа
Пирог Крамбл с яблоками и клубникой Пирог Крамбл с яблоками и клубникой
Простой пирог с вишней в духовке Простой пирог с вишней в духовке
Постная медово-ореховая коврижка с изюмом Постная медово-ореховая коврижка с изюмом
Лимонный тарт без муки, без яиц и без сахара Лимонный тарт без муки, без яиц и без сахара
Пирог с начинкой из творога и сметаны Пирог с начинкой из творога и сметаны
Сметанный десерт с желатином без выпечки Сметанный десерт с желатином без выпечки
Шоколадный тарт Шоколадный тарт
Слоеные Елочки с шоколадной начинкой и беконом и сыром Слоеные Елочки с шоколадной начинкой и беконом и сыром
Пирог невидимка с яблоками на рисовой муке Пирог невидимка с яблоками на рисовой муке
Кабак Татлысы десерт из тыквы запеченной в духовке Кабак Татлысы десерт из тыквы запеченной в духовке
Десерт мандарины в сметане с желатином Десерт мандарины в сметане с желатином
Мясной заливной пирог на кефире с фаршем Мясной заливной пирог на кефире с фаршем
Дрожжевой пирог с ветчиной и сыром в духовке на молоке Дрожжевой пирог с ветчиной и сыром в духовке на молоке
Песочный лимонный пирог тарт с курдом и меренгой Песочный лимонный пирог тарт с курдом и меренгой
Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем Ленивый пирог из слоеного теста с фаршем
Пряный яблочный пирог Пряный яблочный пирог
Морковный пирог с орехами, бананом и овсянкой Морковный пирог с орехами, бананом и овсянкой
Пирог из слоеного теста с колбасой и сыром в духовке Пирог из слоеного теста с колбасой и сыром в духовке
Печенье с начинкой со сгущенкой и орехами Печенье с начинкой со сгущенкой и орехами
«Шаманим» 2023 - 2024