Диетический шоколадный торт легкий

Готовим вкусный Диетический шоколадный торт легкий простой рецепт в домашних условиях. Это действительно полезный и полезный для фигуры десерт.

Ингредиенты.

✔️4 яйца;
✔️подсластитель;
✔️20 г какао-порошка;
✔️10 г льняной муки (или 15-20 г измельченных в муку семян льна);
✔️эспрессо 50 мл (можно заменить фруктовым чаем);
✔️сливки 200 мл (жирность по желанию);
✔️200 г густого йогурта;
✔️10 г желатина + 80 мл воды;

Глазурь по желанию:
50 г темного шоколада + 10 г кокосового масла
ИЛИ 15 г какао тертого + 2 г кокосового масла
ИЛИ 20 г какао-порошка.

Итого на 100 грамм:
Калорийность – 126,69 ккал.
Белок – 7,51 г.
Жир – 9,26 г.
Углеводы – 2,89 г.
(рассчитано без глазури)

Видео рецепт

Видео Диетический шоколадный торт легкий рецепт

Как сделать Диетический шоколадный торт легкий рецепт пошаговый

1. Яйца взбейте с подсластителем до пены. Яйца не должны быть маленькими и их необходимо хорошо взбить, это важно. Льняной шрот (10 г) можно заменить 15-20 г молотого льняного семени. Для выпечки рекомендуется использовать муку, так как полиненасыщенные жиры, которыми богаты и полезны семена льна, имеют довольно низкую температуру горения и при высоких температурах становятся канцерогенными.

2. Добавьте 20 г какао-порошка и аккуратно перемешайте, сохраняя воздушность. Хорошо взбитые яйца не требуют добавления разрыхлителя. Смажьте пергамент тонким кусочком сливочного масла. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Накройте полотенцем и дайте остыть. Тем временем замочить 10 г желатина в 80 мл воды (чуть меньше или больше). Я использую 200 г сливок средней жирности и 200 г йогурта. Я не добавляю подсластитель; сливочный вкус идеален сам по себе.

3. По желанию можно добавить немного ванили. Набухший желатин нагреваем до растворения (не кипятить!) По желанию можно добавить апельсиновое или вишневое пюре (они прекрасно дополняют шоколадный вкус). Приготовьте 50 мл эспрессо или фруктового чая. Этому торту оно просто необходимо. Вы поймете это, когда попробуете готовый торт. Даже если на первый взгляд торт кажется довольно сочным.

4. Края получились неровными, но обрезать их не нужно, так как перед подачей я их выровняю в конце. Вы можете пропустить этот шаг. На нижний корж выкладываем треть крема. Поставьте в холодильник, пока он немного не затвердеет и можно будет выкладывать второй корж. Не расстраивайтесь, что вам придется потратить на это время.

5. Ведь каждая хозяйка находит, чем заняться на кухне, например, поставить грязную посуду в посудомоечную машину. Обязательно покройте верх торта глазурью! Это очень важно для вкуса. Это может быть растопленный шоколад с кусочком кокосового масла, тертое какао или просто какао-порошок. Поставьте торт в холодильник до застывания.