Диетический творожный торт Баунти

1. Кокосовую стружку рекомендуется измельчить. Отделите 6 яичных белков. Хотелось бы сказать сразу: Он не будет пахнуть и иметь вкус яиц. И это не омлет!!! Нам понадобится еще 3 яичных желтка. Остальное можно использовать для приготовления карбонары на ужин, например))) Количество подсластителя добавляйте по своему вкусу. У меня 1 чайная ложка стевии. Вышло не сладко.

2. Постепенно добавьте молотый кокос. В хорошем состоянии!!! Выпекаю корж на форме диаметром 18 см. Обязательно накройте пергаментом. Иначе вам не удастся оторвать его от стенок формы!!! Также аккуратно разровняйте в форме, чтобы не потерялась воздушность теста. Поставить в духовку, разогретую до 150°C, на 40-50 минут. 10 г желатина + 150 мл воды. Даем желатину набухнуть. 3 яичных желтка + 150 мл молока.

3. Подсластитель. Опять же, отрегулируйте сладость по желанию. Доведите до кипения на среднем огне. Готовим 1-2 минуты и выключаем. Влейте большую часть растворенного желатина. Разогревать! Не готовить! 350-400 г творога. Добавьте слегка остывшую смесь яичных желтков, молока и желатина. Но торт оказался красивым. Торт буду собирать в такой же цельной форме.

4. Поставьте в холодильник для застывания. Теперь осталось приготовить глазурь. На водяной бане растопите 35 г какао-масла. Масло какао можно заменить кокосовым маслом. 1 столовая ложка какао-порошка. Если вы используете кокосовое масло, добавьте 2 столовые ложки какао-порошка.

5. И оставшийся желатин. Напомню, что желатин просто растворяется в горячем виде. Просто поставьте его на некоторое время в холодильник, чтобы глазурь застыла, и можно наслаждаться! Кажется, я решила, какой торт испечь на свой день рождения!!!