ТЕСТО - Мука рисовая 40 г. - Разрыхлитель 8 г. - Подсластитель 8 г. (в 5 раз слаще сахара) - Творог 160 г. - Яйцо 1 шт. - Мука кукурузная 65 г. (или миндальная) - Ванилин (по желанию) - Щепотка соли
НАЧИНКА - Подсластитель 4 г. (в 5 раз слаще сахара) - Корица 0,5 ч.л. - Слива 400 г. (у меня змороженная) - Крахмал 15 г.
Диаметр пирога - 20 см.
Видео рецепт
Как сделать ПП Сливовый пирог без глютена и без сахара рецепт пошаговый
1. Смешать все сухие ингредиенты для теста. Добавить яйцо и творог. Разделить тесто на 2 части. Одну половину убрать в холодильник на 30 минут. Другую половину обвалять в муке.
2. Сплющить и убрать в морозильную камеру на 30 минут. А пока приготовьте начинку. Просто смешайте блендером все ингредиенты. Утрамбуйте тесто, которое убирали в холодильник. Очень важно, чтобы не осталось дырочек.
3. Сверху вылейте начинку. Замёрзшее тесто натрите на крупной тёрке. Равномерно распределите тесто на начинке. Выпекать 30 минут при температуре 180 °C. Охладить.