Крем суп из пастернака на кокосовом молоке

Готовим вкусный Крем суп из пастернака на кокосовом молоке простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

НА 2 ПОРЦИИ

• Пастернак - 2 средних
• Имбирь - 0,5 см
• Куркума - 1 чл
• Яблочный уксус - 2 ч.л.
• Кунжунтая паста (тахини) - 1 ст. л.
• Кокосовое молоко - 200 мл
• Вода — 200 мл
• Соль, перец - по вкусу
Пищевая ценность

Белки 6 г
Жиры 21 г
Углеводы 11 г
261 ккал на порцию

Как сделать Крем суп из пастернака на кокосовом молоке рецепт пошаговый

1. Очистите пастернак, нарежьте его небольшими брусочками либо колечками. Смажьте его маслом, посолите и запеките в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут.

2. В блендере взбейте запеченный пастернак, тахини, кокосовое молоко, нарезанный имбирь и специи. Постепенно доразведите теплой водой до достижения нужной консистенции. Пастернак придаст супу нежную и мягкую текстуру.

3. Перелейте содержимое блендера в кастрюлю, добавьте куркуму и уксус, доведите до кипения, но не кипятите. Снять с огня и дайте супу остыть. Украсьте суп тыквенными семечками и зеленью петрушки перед подачей.

Похожие рецепты