• 100 г рисовой муки • 20 г кукурузного крахмала • 35 г сахара • 10 г тримолина • 170 г молоко средней жирности • 15 г сливочного масла 82,5%
Крем: • 280 г маскарпоне • 3 г ванильного сахара • 15 г сахарной пудры • 70 г сгущённого молока
Как сделать Пирожные Моти Орео рецепт пошаговый
1. Молоко, сахар, тримолин и масло нагреть, чтобы сахара и масло растворились. Охладить. Добавить муку и крахмал, тщательно размешать. Накрыть миску пищевой пленкой, сделав несколько проколов, и отправить в микроволновку на 2,5 - 4 минуты на полную мощность (время зависит от вашей микроволновки). Тесто должно завариться полностью.
2. Если нет микроволновой печи, выливаем на сковороду и завариваем тесто при постоянном помешивании. После остывания можно приступать к работе с тестом. Тесто хранить в заплененом виде. Можно хранить при комнатной температуре (20-22С) сутки или в холодильнике (2 дня). Так как тесто готовится очень быстро, в течении 5-10 минут, не рекомендую готовить его заранее. Соединить и взбить. Печенье порезать на кусочки.
3. Выход пирожных зависит от размера ваших полусфер. Рекомендации по тесту: ванильное, шоколадное, с кока-колой.