Чизкейк Орео с выпечкой в духовке

1. Растопить сливочное масло, добавить сахар и печенье, перетереть в крошку. Размешать до однородности. Форму застелить пергаментом или фольгой, если она без дна. Высыпаем крошку в форму и утрамбовываем ровным слоем с помощью ложки или ступки. Выпекаем 8-10 минут при 180°С, она должна стать подпеченной. Сливочный творог смешиваем с сахаром и взбиваем миксером.

2. По одному добавляем яйца и тщательно перемешиваем. Самое главное не перебить его, чтобы он не осел и не треснул. Добавляем сметану и перемешиваем в однородную массу. Добавим измельченное орео и перемешиваем лопаткой. Выкладываем творожный слой на крошку и лопаткой равняем.

3. Запекать при 160 С примерно 45 минут, не должно быть жидкой серединки. Когда он готов, он не должен быть жив. Выключаем температуру, оставляем чизкейк в духовом шкафу и через 5 минут немного открываем дверцу. Перед потреблением его следует хорошо охладить, чтобы он стал нужной консистенцией.