Простые рецепты

Чизкейк Орео без выпечки с печеньем

Чизкейк Орео без выпечки с печеньем рецепт
Готовим вкусный Чизкейк Орео без выпечки с печеньем простой рецепт в домашних условиях. Чем же так популярен чизкейк Орео. Ну, во-первых он очень вкусный, во-вторых его не нужно выпекать, а в третьих он очень эффектно выглядит. Ну что, заинтриговала? Давайте начинать! Для приготовления основы нам нужно: 14 Орео и 50 грамм растопленного сливочного масла.

Ингредиенты.

Для формы диаметром 18 см

основа:
50 гр. сливочного масла
14 шт. печенья OREO

сливочный мусс:
120 гр. сахара
400 гр. маскарпоне
300 гр. взбитых сливок
50 гр. сливок (от 33%)
10 гр. листов желатина
12 шт. печенья OREO

Видео рецепт

Видео Чизкейк Орео без выпечки с печеньем рецепт Смотреть

Как сделать Чизкейк Орео без выпечки с печеньем рецепт пошаговый

1. Для начала я разъединяю печенье и счищаю начинку. Из печенья мы сделаем основу для чизкейка, а начинку добавим в сливочный мусс. Слишком тщательно очищать начинку с печенье необходимости нет, если что-то будет оставаться, в этом нет ничего страшного. Подготовленное печенье сложите в плотный пакет и при помощи скалки сделайте из него крошку. Все это можно делать и при помощи блендера, если для вас такой вариант проще и оптимальнее. Я не люблю лишний раз мыть посуду, поэтому использую скалку и пакет. Скалка всегда остается чистой, а пакет я просто выброшу.
2. В крошку добавьте сливочное масло, которое вы растопили накануне. При помощи лопаточки или ложки все очень хорошо перемешайте, чтобы крошка вся пропиталась маслом. Собирать чизкейк я буду в кольце, поэтому кольцо ставлю на подложку, а бока кольца обкладываю ацетатной плёнкой. Плёнка поможет без проблем снять кольцо с готового чизкейка, не повредив его. Высыпаю крошку в кольцо и ровным слоем распределяю ее по дну. При помощи обычного стакана утрамбовываю крошку плотным слоем и отправляю форму в холодильник.
3. Для мусса понадобится: 300 граммов сливок для взбивания, 400 граммов маскарпоне, 120 граммов сахара, 50 граммов сливок, 10 граммов листов желатина, 12 штук Орео и начинка из печенья Орео. 300 граммов сливок для взбивания жирностью от 33 процентов взбейте миксером на низких оборотах до мягких пик. Именно так по итогу должны выглядеть взбитые сливки. Листы желатина залейте ледяной водой. В маленьком сотейнике постоянно помешивая нагревайте сахар и 50 граммов сливок, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Как только сахар растворился добавьте в смесь отжатый от лишней воды желатин. Размешайте, чтобы полностью растворился в теплых сливках.
4. Внимание! Масса ни в коем случае не должна закипеть, как только желатин растворится уберите сотейник с огня. Печенье произвольно разломайте на небольшие кусочки. В маскарпоне добавьте сироп с желатином и начинку от печенья Орео. Сироп с желатином не должен быть горячим, он должен остыть и быть примерно комнатной температуры. Взбейте все пышную однородную массу. В несколько приемов добавляем взбитые сливки, каждый раз аккуратно перемешивая мусс. Делать это можно и при помощи лопатки, и при помощи венчика, выбирайте, что для вас удобнее. Каждый раз предельно аккуратно работайте с муссом, чтобы он оставался пышным.
5. Добавьте печенье и еще раз хорошенько перемешайте. Мусс получается очень воздушным и нежным. Достаньте из холодильника форму с основой и заполните ее муссом. Помогайте лопаточкой равномерно распределиться массе. Отправьте чизкейк в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, для того, чтобы он стабилизировался и стал плотным. Достаньте чизкейк из холодильника, снимите кольцо и ацетатную пленку. Декорировать чизкейк я буду мини Орео, его вы без проблем сможете найти в магазине.
6. Мне нравится простой и лаконичный декор, но вы можете дополнить его еще чем-нибудь, фантазируйте. Вот такой красивый и аппетитный чизкейк у меня получился, а вам нравится? Готовый чизкейк Орео храните в холодильнике, но думаю, что долго хранить его не придется, он исчезнет за считанные минуты. Обязательно готовьте и радуйте своих близких.
Похожие рецепты
Чизкейк Орео с выпечкой в духовке Чизкейк Орео с выпечкой в духовке
Муссовый чизкейк Орео без выпечки Муссовый чизкейк Орео без выпечки
Шоколадные печенья Орео домашнее Шоколадные печенья Орео домашнее
Пирожные Моти Орео Пирожные Моти Орео
Чизкейк Орео без выпечки Чизкейк Орео без выпечки
Чизкейк без выпечки с печеньем и желатином Чизкейк без выпечки с печеньем и желатином
Жженый Баскский чизкейк Сан Себастьян Жженый Баскский чизкейк Сан Себастьян
Веган чизкейк из тофу Веган чизкейк из тофу
Домашний Сан-Себастьян Чизкейк со сливками Домашний Сан-Себастьян Чизкейк со сливками
Ванильно шоколадный чизкейк без выпечки с песочным печеньем Ванильно шоколадный чизкейк без выпечки с песочным печеньем
Чизкейк без выпечки из печенья Чизкейк без выпечки из печенья
Чизкейк эскимо на палочке Чизкейк эскимо на палочке
Вишневый чизкейк на миндальном молоке без выпечки Вишневый чизкейк на миндальном молоке без выпечки
Классический чизкейк с вишней Классический чизкейк с вишней
Сожженный фисташковый чизкейк Сан Себастьян Сожженный фисташковый чизкейк Сан Себастьян
Шоколадный баскский чизкейк Сан Себастьян Шоколадный баскский чизкейк Сан Себастьян
Шоколадный Чизкейк из рикотты и сметаны Шоколадный Чизкейк из рикотты и сметаны
Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня Чизкейк из творога и печенья в духовке Просто Кухня
Чизкейк Нью-Йорк классический с выпечкой в духовке Чизкейк Нью-Йорк классический с выпечкой в духовке
ПП Пирожное чизкейк эскимо на палочке ПП Пирожное чизкейк эскимо на палочке
Чизкейк Фисташка Малина Чизкейк Фисташка Малина
Песочный чизкейк с творогом с выпечкой в духовке Песочный чизкейк с творогом с выпечкой в духовке
Ленивый чизкейк с слоёным тестом Ленивый чизкейк с слоёным тестом
Чизкейк Нью Йорк классический Чизкейк Нью Йорк классический
Чизкейк Нью Йорк с клубникой Чизкейк Нью Йорк с клубникой
Чизкейк с печеньем и желе мандариновым без выпечки Чизкейк с печеньем и желе мандариновым без выпечки
Баскский чизкейк Сан-Себастьян Матча Баскский чизкейк Сан-Себастьян Матча
Домашний шоколадный чизкейк без выпечки Домашний шоколадный чизкейк без выпечки
Cан Cебастьян Баскский чизкейк классический Cан Cебастьян Баскский чизкейк классический
Чизкейк из творога в духовке без сахара Чизкейк из творога в духовке без сахара
Чизкейк Сникерс с соленой карамелью и арахисом Чизкейк Сникерс с соленой карамелью и арахисом
Запеченный чизкейк в духовке с ягодами Запеченный чизкейк в духовке с ягодами
Пахлава чизкейк с фисташками Пахлава чизкейк с фисташками
Чизкейк без выпечки с желе сверху без выпечки Чизкейк без выпечки с желе сверху без выпечки
Чизкейк без выпечки с желатином и маскарпоне Чизкейк без выпечки с желатином и маскарпоне
Творожный десерт воздушный в духовке Творожный десерт воздушный в духовке
«Шаманим» 2023 - 2024