Полезный овсяный пирог с яблочным пюре и клюквой

1. Полстакана миндаля. Полстакана овсянки. Щепотка соли. 2 чайные ложки пищевой соды. Яблоки можно предварительно запечь в духовке. Я просто сделаю пюре из свежих яблок. Если кожура твердая и ее трудно жевать, яблоки лучше очистить.

2. Отмерьте полстакана яблочного пюре. Добавьте 1 яйцо и 1 яичный белок. Если вы используете 2 целых яйца, добавьте дополнительные сухие ингредиенты (овсянку или орехи). 2 столовые ложки масла (я использую кокосовое), можно заменить сливочным.

3. Если вы отказываетесь от меда при выпечке, замените его сиропом. 3-4 столовые ложки или по вкусу. В конце добавьте сушеную клюкву – 40 г. Сушеная клюква придает дополнительную сладость и придает сочность и свежесть каждому кусочку.

4. Форма размером 20 х 20 см. Выпекать при температуре 175°C 20-25 минут. Пока пирог теплый, он более хрупкий. После остывания корж станет плотнее. Всем хорошего настроения!