Песочное печенье с вишней

1. Для приготовления теста мне понадобится В миску отправляю мягкое сливочное масло. Добавляю щепотку соли Всыпаю сахар Добавляю экстракт ванили Можно также использовать и ванильный сахар. Перемешиваю венчиком. В полученную массу добавляю яйцо среднего размера. Перемешиваю Добавляю сметану. Для рецепта можно использовать сметану любой жирности. Просеиваю крахмал. разрыхлитель и часть муки. Муку буду добавлять постепенно. Перемешиваю лопаткой. Добавляю муку И сейчас тесто буду замешивать руками. Добавляю всю оставшуюся муку.

2. В итоге у меня получилось вот такое очень нежное мягкое тесто не прилипающее к рукам. Стол присыпаю мукой Формую из теста валик Делю на кусочки. Теперь из каждого кусочка делаю вот такие заготовки. Выкладываю на противень с пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга. В каждой заготовке пальцем делаю углубления. В которые можно выложить любую начинку. Сегодня я буду выкладывать замороженную вишню. Можно выложить и какой-то густой джем, и ягоды, и орехи.

3. Вишня ягода сочная, поэтому я немного сахара смешиваю с крахмалом и насыпаю смесь в каждое углубление. И сверху выкладываю вишню. И теперь я всё отправляю выпекаться в хорошо разогретую до 180° духовку примерно на 20-25 минут. Конечно вы ориентируйтесь по своей духовке. Противень ставлю на средний уровень. включён верх и низ. Печенье вот так красиво подрумянилось. Оставляю остывать на противне.

4. Печенье сочное благодаря вишнёвому соку. Когда печенье остыло, присыпаю его сахарной пудрой. Вот такое красивое печенье получилось. Можно даже сказать, что похоже оно на песочные пирожные. Очень нежное и вкусное. Пропитанное вишнёвым соком. Рекомендую его приготовить и попробовать. А я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита.