Американский тыквенный пай пирог

1. Смешиваем сухие. Добавляем все жидкие, перемешиваем. Формируем корж с бортиками в силиконовой форме 15 см. При большем диаметре нужно пересчитать ингредиенты. Убираем в морозилку минут на 10. Накалываем аккуратно дно вилкой. Если он уже слишком застыл, не надо) Выпекаем при 180 градусах 15 минут (максимум до 20 минут). Корж полностью остывает в форме! Теплый-хрупкий. Убираем в холодильник для полного охлаждения. Можно даже в морозилку, чтобы быстрее. И только стабильный холодный корж достаем из формы на тарелку. И наполняем начинкой. Собранный пирог храним в холодильнике.

2. НАЧИНКА:
Финики измельчить ножом, смешать с тыквенным пюре. По необходимости дождаться размягчения или пробивать в блендере сразу. К этой массе добавляем пасту и какао. Все хорошо пробиваем. Тыквенное пюре чуть теплое, чтобы паста не застыла.

3. 20-30 г орешков для украшения (по желанию, у меня жареный грецкий орех 🤤, можно мягкие сухофрукты или натереть шоколад). * часть фиников можно заменить сахаром, медом или эритритом, например ~70/30)