Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Пирог с капустой, луком и грибами лисичками

Готовим вкусный Пирог с капустой, луком и грибами лисичками простой рецепт в домашних условиях. Люблю капусту разную - свежую и квашеную, белокочанную и не только🥦, в пирогах, в пирожках и блинчиках, с яйцом, грибами, зелёным луком и укропом, мясом и сосисками. Пирог, о котором ниже пойдет речь, не исключение. Он капустный, и этим всё сказано!😁

Ингредиенты.

Для теста:
100мл теплого молока,
5г дрожжей быстродействующих Dr.Oetker (или Dr.Bakers, это одно и то же);
1ч.л. сахара,
1/3 ч.л. соли.
Все объединить в чашке.

100г холодного сливочного масла 82,5%,
260г муки.
Масло порезать на кубики и смешать в блендере с мукой до состояния крошки.

Как сделать Пирог с капустой, луком и грибами лисичками рецепт пошаговый

1. Соединить все ингредиенты вместе и выместить руками. Тесто не тугое, эластичное, вымешивается легко. Положить в полиэтиленовый пакет в теплое место и заняться приготовлением начинки. У меня: 1 крупная луковица, грамм 300-400 лисичек из заморозки, 1/2 небольшой белокочанной капусты.

2. Ещё вариант: капуста/лук/варёное яйцо/свежий укроп. Нарезать произвольно, обжарить на растительном масле до готовности. Посолить, поперчить. В конце добавить измельчённый зелёный лук. Часть теста (2/3) раскатать прямо на пергаменте, с учётом бортиков, и положить вместе с ним в блюдо для запекания (диаметр около 22см).

3. Сверху - начинку, чуть прижать, чтобы не было пустот. На втором листе пергамента раскатать оставшуюся часть теста по размеру формы, накрыть ею пирог, удалить пергамент. Защипнуть края. Проделать в центре отверстие для выхода пара. Смазать молоком и отправить в духовку при 180° на 40 минут. Чуть остудить.

Похожие рецепты