Рулет из блинов с начинкой из крема

Готовим вкусный Рулет из блинов с начинкой из крема простой рецепт в домашних условиях. Устали от обычных блинов? Храните рулет, который точно получится у каждого. Готовится очень просто, быстро, а получается очень вкусно.

Ингредиенты.

Для блинов (на 6 шт.):
✅ 1 яйцо
✅ 10 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 35 г муки
✅ 35 г кукурузного крахмала
✅ 200 мл кокосового напитка
✅ 20 мл масла
✅ краситель или свекольный сок – по желанию

Для крема:
✅ 400 г крем-сыра
✅ 40 мл сливок 33%
✅ 40 г сахарной пудры
✅ 1 ч.л. лимонного сока

Видео рецепт

Видео Рулет из блинов с начинкой из крема рецепт

Как сделать Рулет из блинов с начинкой из крема рецепт пошаговый

1. Соединяем яйцо, сахар, соль, муку и крахмал (если масса будет слишком густой – добавьте немного жидкости из основного количества). Добавляем кокосовый напиток, растительное масло, краситель и перемешиваем до однородности. Жарим блины на среднем огне с обеих сторон.

2. Главное, не передержать, чтобы они не утратили свой цвет. Для крема взбиваем миксером до загущения крем-сыр, пудру, сливки и сок лимона. Блинчикам даем остыть и собираем 1 большой или 2 небольших рулета (как это сделала я).

3. Кладем блины один на один, смазываем кремом, подворачиваем края и плотно заворачиваем в рулет. Вращаем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл.