Пирожки с овощной начинкой морковью и луком

1. Для теста смешать муку с солью, влить воду и замесить тесто. Месить 5 минут, потом уложить в пакет на 10 минут. Тесто станет мягче и эластичнее. Потом ещё раз вымесить в течение 5 минут, снова отправить в пакет, но уже на 30 минут. Для начинки натереть морковь, нарезать лук и чеснок.

2. Обжарить начинку на растительном масле со специями. Тесто ещё раз обмять, скатать в колбаску и нарезать на 6-8 частей. Каждую часть раскатать или размять в круг, выложить пару ложек начинки и защипать косичкой.

3. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом и выпекать 15-20 минут при 180°. За пару минут до готовности я смазала пирожки домашним чесночным маслом (растительном масло, в котором обжаривался чеснок с куркумой).