Песочное печенье на желтках

1. В чашу добавляем желтки, сахар, ванильный сахар, перемешиваем ручным венчиком. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем, добавляем соль. Далее добавляем муку ~300 гр с разрыхлителем, перемешиваем. Затем коврик припылить мукой, выложить тесто, добавить ещё немного муки ~100 гр и быстро замесить тесто ( всего ушло 400 гр муки)

2. Тесто должно получится не липкое, мягкое, матовое (не блестящее) Мне легче сразу раскатывать и вырезать печенье, а потом на 20 мин убрать его в холодильник. Можно тесто накрыть пленкой, убрать на 20 мин в холодильник, а затем вырезать при помощи формы печенье. Как вам удобно (на вкус это не влияет).

3. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, посыпать кунжутом, немного придавить скалкой (чтобы в готовом виде печенье не обсыпалось) вырезать при помощи формочки печенье. Перенести заготовки на противень, выложить на расстоянии. Выпекала в разогретой духовке при 180 С 15 мин Но всегда ориентируйтесь на свою духовку.