Торт без выпечки на сковороде с заварным кремом и бананом

Готовим вкусный с Оксана Пашко Торт без выпечки на сковороде с заварным кремом и бананом простой рецепт в домашних условиях. Это превосходный торт без необходимости выпекания, который легко приготовить на обычной сковороде. Этот рецепт станет спасением для тех, кто либо не располагает духовкой, либо обладает лишком спелыми бананами в холодильнике. Торт всегда выходит невероятно вкусным.

Пышные и ароматные шоколадно-банановые коржи прекрасно гармонируют с нежным заварным кремом. Этот торт идеально подходит для семейного угощения в выходные дни и станет отличным десертом на праздничном столе, радуя гостей своим превосходным вкусом. Готовка этого бананового торта без выпечки очень проста, и все необходимые продукты доступны каждому. Важно помнить, что этому торту потребуется время для насыщения ароматом и вкусом. Если у вас нет доступа к духовке, то этот простой и восхитительный рецепт торта на сковороде обязательно стоит сохранить!

Ингредиенты.

Тесто:
бананы - 3 шт.
молоко - 300 мл
мука - 240 г
яйца - 2 шт.
какао - 25 г
сгущенное молоко - 30 г
разрыхлитель - 10 г

Заварной крем:
сахар - 90 г
мука - 3 ст. л.
крахмал - 2 ст. л.
молоко - 500 мл
масло сливочное - 200 г
желтки - 2 шт.
ванильный сахар - 10 г

Видео рецепт

Видео Торт без выпечки на сковороде с заварным кремом и бананом рецепт

Как сделать Торт без выпечки на сковороде с заварным кремом и бананом рецепт пошаговый

1. Три спелых банана нарежьте мелкими кусочками и переложите в миску. Разбейте два яйца, добавьте 25 г какао и влейте 30 г сгущенного молока. При отсутствии сгущенного молока его можно заменить обычным сахаром. Все компоненты взбейте погружным блендером до однородной массы. Далее добавьте 300 мл молока и тщательно перемешайте. Постепенно влейте большую часть муки и 10 г разрыхлителя, общим объемом 240 г. Перемешайте до гладкости. Добавьте оставшуюся муку и продолжайте перемешивать до однородного состояния теста, без комков. Полученное тесто вылейте на разогретую сковороду и равномерно распределите.

2. Для одного блина используйте примерно 1,5 половника теста. Сковороду не нужно смазывать. Закройте все крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 4 минуты с одной стороны. После этого переверните блин и снова закройте крышкой, чтобы готовить еще примерно 4 минуты. Диаметр моей сковороды составляет 24 см. Повторяйте этот процесс для всех блинов. Из указанного количества теста у меня получилось 7 блинов. Теперь приступим к приготовлению заварного крема. В глубокой посуде разливаем 500 миллилитров молока и ставим на небольшой огонь.

3. Пока молоко не доведется до кипения, приступаем к подготовке остальных ингредиентов. Разделяем два яйца на белки и желтки, при этом нам понадобятся только два последних. К желткам добавляем 90 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара, тщательно перемешивая с помощью венчика. После этого посыпаем смесь с тройной столовой ложкой муки и двумя столовыми ложками крахмала, после чего легкими движениями смешиваем компоненты. Добавляем в эту массу часть разогретого молока и аккуратно перемешиваем до образования однородной консистенции.

4. Оставшееся молоко также аккуратно вливаем в смесь и тщательно перемешиваем. Полученную массу переливаем обратно в сотейник и ставим на плиту. Подогреваем на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков и пригорания крема. После закипания продолжаем варить еще примерно минуту, после чего снимаем с огня и даем заварной основе полностью остыть.

В процессе остывания периодически помешиваем, чтобы предотвратить появление корки сверху. Когда заварная основа полностью остынет, перекладываем 200 грамм мягкого сливочного масла в глубокую миску. Масло предварительно можно оставить на комнатной температуре примерно на час. Взбиваем масло миксером до состояния побеления, что займет примерно 1-2 минуты.

5. Постепенно добавляем в масло уже остывшую заварную основу, предварительно разделив ее на несколько частей. После каждого добавления аккуратно взбиваем. Важно, чтобы заварная основа полностью остыла, иначе масло начнет таять, и крем не будет обладать стабильной консистенцией. Заварную основу можно приготовить заранее, пока готовятся блины, чтобы она успела полностью остыть. После добавления заварной основы весь крем готовится, пока не станет гладким и однородным. Для сборки торта кладем первый корж на блюдо и равномерно наносим на него приготовленный крем.

6. Поверх коржа кладем второй и так далее, пока не закончатся все коржи. Часть крема оставляем для украшения верха торта. Покрываем бока торта оставшимся кремом и аккуратно выравниваем их. Сверху торта также наносим крем и посыпаем его кокосовой стружкой. Готовый торт ставим в холодильник настаиваться минимум на 2 часа, но желательно оставить его там на ночь. Получившийся торт без выпечки радует глаз и гастрономические ощущения. Объединение нежного крема и мягких коржей создает настоящее вкусовое наслаждение.