Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Кокосовый кето хлеб из миндальной муки и псиллиумом

Готовим Кокосовый кето хлеб из миндальной муки и псиллиумом в духовке простой рецепт в домашних условиях. В этом видео хочу поделится самым лучшим рецептом кето-хлеба на мой взгляд. В нем нет яиц и он хорошо держит форму, а также у него потрясающий вкус и запах, как у настоящего хлеба. Как всегда полный список ингредиентов и макрос в описании. Ну что поехали!

Ингредиенты.

Кокосовая мука -120 гр
Разрыхлитель теста - 2 чл
Соль - 1/2 чл
Миндальная мука - 60 гр
Псиллиум - 30 гр
Семена Чиа - 30 гр
Яблочный уксус - 2 чл или 10 мл
Горячая вода - 530 мл

КБЖУ 1 кучочек 100 гр.
68 ккал/ б - 2.6/ж - 2.1/у - 3.6

Видео рецепт

Видео Кокосовый кето хлеб из миндальной муки и псиллиумом рецепт

Как сделать Кокосовый кето хлеб из миндальной муки и псиллиумом рецепт пошаговый

1. Начинаем с тщательного взвешивания ингредиентов, не рекомендую делать "на глаз" пропорции в этом рецепте очень важны. Сначала смешиваем сухие ингредиенты, На мой взгляд самая вкусная кето выпечка получается из смеси кокосовой и миндальной муки, в этом тесте глютен заменяет псиллиум а семена Чиа придают Более воздушную структуру.

2. После перемешивания сухих ингредиентов, добавляем яблочный уксус, который перебивает сладкий привкус. Теперь добавляем горячую воду, температура должна быть Примерно 35-40 градусов. Даем время, чтобы вода впиталась, сначала тесто будет жидким, затем загустеет.

3. Выкладываем тесто из миски и начинаем вымешивать, старайтесь сильно не уплотнять структуру теста, так как оно не поднимится. Выкладываем тесто в форму для кекса и разравниваем трещины влажными руками.

4. Украшаем сверху семенами кунжута, но у меня их не оказалось под рукой ия украсил семенами ЧИА Выпекаем при температуре 200 градусов один час, если после часа вы протыкаете хлеб палочкой и видите, что он не пропекся оставьте в духовке еще на 20 минут.

Похожие рецепты