Кекс с рикоттой и ягодами

Готовим Кекс с рикоттой и ягодами простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Риккота 130гр
Яйцо 2 шт
Мука 230гр
Растительное масло без запаха 100гр
Сахар 50гр
Соль щепотка
Сода 0,5ч.л
Ваниль 0,5ч.л

Для начинки я взяла ежевику, около 100гр. Вы можете использовать абсолютно любые ягоды, но кислинка от ежевики придаёт пикантность выпечке.

Как сделать Кекс с рикоттой и ягодами рецепт пошаговый

1. Рикотта и яйца должны быть комнатной температуры. В чашу, разбить яйца, добавить сахар и добавить рикотту. Хорошо перемешать, можно слегка взбить миксером.

2. Добавить масло, соль, снова перемешать Муку просеять, добавить в тесто. Хорошо перемешать. Добавляем ягоды, аккуратно вмешать их в тесто.

3. Перелить тесто в форму для выпечки Отправляем выпекаться на 30-35 минут в духовку при температуре 170-180°.

Похожие рецепты