Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Тесто на рассоле

Готовим Кухня Наизнанку Тесто на рассоле огуречном простой рецепт в домашних условиях. Не пренебрегайте рассолом! Из него можно создать чрезвычайно ароматное и нежное тесто, подходящее как для приготовления соленых лепешек, так и для восхитительных сладких рогаликов!

Рассол или маринад, полученный от различных соленых или маринованных овощей, идеально подходит для этого. Однако, мой предпочтительный вариант - это использование маринада от помидоров. Особенно восхитительно добавить в него немного томатного сока для дополнительного вкуса.

Ингредиенты.

Рассол (любой) 120 мл
Сода ⅔ ч.л.
Тмин (можно любые другие специи) ½ ч.л.
Мука 220-250 г
Сахар 1 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.

Видео рецепт

Как сделать Тесто на рассоле рецепт пошаговый

1. Для создания соленых лепешек, соединяю 200 мл рассола (или маринада) с 80 мл растительного масла, после чего добавляю просеянную муку и 10 г разрыхлителя. Обычно требуется примерно 400 г муки, лучше всего добавлять ее постепенно.

2. После тщательного перемешивания тесто оставляется на столе на 20 минут, после чего можно приступать к формированию лепешек. Эти лепешки великолепно жарятся в духовке или на сухой сковороде.

3. Также их можно приготовить на пару, а из этого же теста можно сделать вареники. Если желаете приготовить десерт из этого теста, просто добавьте 50 г сахара и все остальное останется таким же.

Похожие рецепты