Картофельный крем-суп

Готовим вкусный Картофельный крем-суп простой рецепт в домашних условиях. На первый взгляд рецепт может показаться странным, что же за картофельный суп?!🤔 Но поверьте мне, если приготовить точно по моему рецепту, то вы будете в полном восторге! Очень вкусный, согревающий и простой в приготовлении суп, который вам точно понравится, берите на заметку

Ингредиенты.

•Картофель - 700 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт. (если маленькие, то 2).
•Лук порей - 1 стебель.
•Чеснок - 3 зубчика.
•Куриный бульон - ~700 мл.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Сливочное масло - 30 г.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Сухой базилик, петрушка - 1/2 ч.л.
•Перец черный - 1/2 ч.л.
•Соль - по вкусу.

Для подачи я использовал:
Гренки, свежий базилик, сыр страчателла, паприку хлопьями, сухие травы (базилик, петрушка). Получилось великолепно!

Видео рецепт

Как сделать Картофельный крем-суп рецепт пошаговый

1. Для начала мелко нарежем все овощи. В кастрюлю добавляем сливочное и оливковое масло и обжариваем лук до прозрачности. Следом отправляем морковь, все специи и тщательно перемешиваем. Обжариваем на огне выше среднего 5 минут.

2. Далее, добавляем лук порей и снова все перемешиваем, сбавляем огонь до среднего и готовим 5 минут, периодически помешивая. При желании можно добавить еще сливочного масла к луку порей, в процессе это придаст более нежный вкус и бархатную текстуру супу.

3. Картофель нарезаем на тонкие дольки и отправляем к овощам, обжариваем все вместе и хорошенько прогреваем картошку, после чего заливаем куриным бульоном, если бульона нет под рукой, то обычным кипятком.

4. Доводим все до кипения, накрываем крышкой и готовим ~ 10 минут. Спустя 10 минут пробиваем блендером суп до однородной консистенции и можно подавать к столу.

5. При желании можно добавить сливки, но я не стал, так как решил подать суп со страчателлой, а это уже как сливки. Обязательно попробуйте приготовит, это очень вкусно! Особенно с сыром внутри и гренками😋

Похожие рецепты