Торт Твикс домашний

1. Масло, яйца, сахар, какао и мёд все перемешать и поставить на водяную баню, я на минимальном огне растапливала и помешивала, чтоб не подгорело Как сахар растворится и масса станет однородной вводим соду, перемешиваем. Масса увеличится в размере. Снимаем с огня и вводим муку, замешиваем тесто. Делим тесто на колобки, раскатываем и выпекаем в разогретой до 180гр духовке.

2. Крем:
Начинаем взбивать сливки, вводим сгущенку и в конце добавляем ОСТЫВШИЙ растопленный шоколад. крем готов когда станет стабильным.

3. Карамель:
В сотейник с толстым дном всыпаем сахар, ставим на средний огонь, как появится растопленный сахар перемешиваем. Как сахар полностью расплавится, добавляем сливочное масло. Далее, вливаем горячие сливки, все перемешиваем минут 5 увариваем.

4. Очень вкусный.