Супер влажный шоколадный пирог в духовке

1. Для приготовления теста мне понадобится Я подготовила форму размер 28 см на 18 см. Дно выстелила пергаментной бумагой. Форму я ничем не смазываю. У меня бумага хорошего качества. В муку всыпаю какао Добавляю пол чайной ложки соды и разрыхлитель. Я использую и разрыхлитель и соду, так как тесто довольно тяжёлое. И так ему легче будет подниматься. Немного всё перемешиваю. Разбиваю в миску четыре яйца среднего размера. Добавляю щепотку соли, всыпаю сахар. Хорошо взбиваю миксером примерно в течение 5 минут в пышную светлую массу.

2. Добавляю две чайные ложки экстракта ванили. Вливаю растительное масло без запаха и вливаю растопленное сливочное. Перемешиваю Вливаю молоко и перемешиваю. Просеиваю сухие ингредиенты и перемешиваю. Тесто здесь получается не густое. И теперь в самом конце добавляю в него одну столовую ложку уксуса. Уксус я использую 5%. Перемешиваю. И тесто готово. Выливаю его в подготовленную форму. Разравниваю. Отправляю выпекаться в разогретую до 160° духовку примерно на 40-50 минут. Вы ориентируйтесь по своей духовке.

3. Форму с тестом ставлю на средний уровень. Включён верх и низ. Вот такой красавец пирог получился. Он высоко поднялся. Обязательно проверяем его готовность деревянной шпажкой. Сверху буду покрывать глазурью. Извлекаю из формы, чтобы быстрее остывал. Переверну на решётку. Выглядит он просто великолепно. с Оставляю корж полностью остыть. Приготовлю шоколадную глазурь. И для этого мне понадобится. Я использую черный шоколад но можно использовать и молочный. Разламываю шоколад на кусочки и буду растапливать его в микроволновке.

4. В шоколад добавляю сливочное масло и добавляю растительное без запаха. Буду прогревать в микроволновке короткими импульсами по 10-15 секунд. Каждый раз хорошо перемешивая, чтобы шоколад не свернулся. У меня получилась замечательная шоколадная глазурь. Корж я переложила на тарелку и выливаю сверху глазурь. Глазурь такая блестящая. По желанию пирог можно и сверху ещё присыпать шоколадной посыпкой. Этот пирог получается просто как настоящий торт.

5. И сейчас пирог надо отправить в холодильник, чтобы застыла глазурь. Но я этого делать не буду. У меня вся семья уже хочет попробовать этот замечательный пирог торт. Поэтому я его буду разрезать сразу. Вы только посмотрите какой великолепный получился пирог. Он фактически как торт. А готовится очень просто и быстро. Пирог получается такой влажный, сочный даже без пропитки. С насыщенным шоколадным вкусом.