Новогоднее печенье Шишки домашнее

1. В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сахар и соль. Всё перемешиваю до однородной массы. Добавляю яйцо комнатной температуры и специи для пряников. Если у вас нет готовой пряничной смеси, то добавьте просто корицу, кардамон, мускатный орех и имбирь. Теперь всыпаем немного муки, разрыхлитель и всё хорошо перемешиваю.

2. Остальную муку всыпаю постепенно и замешиваю тесто. Получается мягкое, не липнущее к рукам тесто. Убираю тесто в пакет и кладу в холодильник на полчаса. Затем тесто раскатываю в пласт, размерами 30 на 40 см.

3. Теперь нам потребуется вот такой фигурный нож для нарезания овощей. Нарезаю тесто на полоски, шириной примерно 1,5 см. И по длине следующим образом скатываю полоску. Стараюсь сделать это достаточно плотно. Получается вот такая сосновая шишка.

4. Верх я защипываю. Перекладываю печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Так формирую всё печенье. И ещё хотела сказать, что пока вы готовите одну сосновую шишку, остальные, уже сформированные, желательно держать в прохладном месте. На балконе, у открытого окна или в холодильнике. Обрезки теста нужно собрать, их получается мало, вот так раскатать и сформировать печенье.

5. Смазываю сосновые шишки желтком, смешанным с одной столовой ложкой молока. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180° духовке примерно 15 минут. Чтобы сохранить объём, присыпаю сахарной пудрой в вертикальном положении. Вот такие милые сосновые шишки у нас получились.

6. Очень простой, увлекательный способ формирования. Это печенье можно готовить вместе с детьми. Такое занятие подарит заряд позитива и радости в предпраздничные дни. Печенье очень вкусное, с тонким нежным ароматом специй и пряностей.