Простые рецепты

Домашний Торт Черепаха со сметаной классический

Домашний Торт Черепаха со сметаной классический рецепт
Готовим вкусный Домашний Торт Черепаха со сметаной классический без сгущенки простой рецепт. Организуйте ваш праздничный стол захватывающим угощением — удивительным тортом в форме черепахи. Этот торт является настоящим центром внимания на любом торжестве благодаря своему яркому и необычному виду, однако его великолепный вкус с сладким бисквитом и нежным кремом оценят не только глаза, но и ваши вкусовые рецепторы.

Ингредиенты.

Сахар 550 граммов
Какао-порошок 40 граммов
Сметана 25% 900 граммов
Мука пшеничная 300 граммов
Ванилин 1,5 грамм
Сливочное масло 82% 200 граммов
Яйцо куриное 6 штук
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Соль по вкусу

Как сделать Домашний Торт Черепаха со сметаной классический рецепт пошаговый

1. В глубокой посуде разбейте яйца, легко взбейте венчиком до однородности, приправив небольшим количеством соли и 300 граммами сахара. 2. В отдельной посуде смешайте 300 граммов муки, ванилин, разрыхлитель и 10 граммов какао-порошка. Процедите полученную смесь и постепенно добавьте к яйцам, активно перемешивая. После этого больше не мешайте тесто. Распределите смазанный маслом пергамент по дну противня.
2. Осторожно выложите на него ложкой несколько кругов теста диаметром около 10 см. Между ними чайной ложкой налейте 5 маленьких овальных порций теста для лап и хвоста. На свободное пространство противня вылейте три маленьких круга для черепаховой головы. Поместите в предварительно разогретую духовку на 10-13 минут при 180 градусах. Из оставшегося теста сделайте аналогичные круги разных размеров — большие, средние и маленькие. В отдельной чаше смешайте 200 граммов сахара, 15 граммов какао-порошка.
3. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо разотрите с сухими ингредиентами до однородности. Введите 850 граммов сметаны и тщательно перемешайте крем. Обмакните в крем каждый большой круг теста, на большой плоской тарелке создайте из них основание панциря. Покройте кремом меньшие коржи и выложите их сверху, заполняя пустоты небольшим количеством крема. Поступите аналогично с маленькими кругами, чтобы получить полусферу из пропитанных коржей.
4. Смажьте кремом заготовки для лапок и хвоста, присоедините их к основному торту. Обмажьте коржи для головы кремом и сложите их стопкой, прикрепив голову к передней части торта. Оставшийся крем распределите по поверхности торта. В кастрюле смешайте 15 граммов какао, 50 граммов сахара, добавьте щепотку соли. Влейте 50 граммов сметаны и тщательно перемешайте до однородности.
5. Поставьте на минимальный огонь и разогрейте, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Снимите с огня и украсьте полученной глазурью торт. По желанию добавьте другие декоративные элементы. После застывания глазури поместите торт в холодильник на несколько часов, чтобы коржи хорошо пропитались.
Похожие рецепты
Торт Черепаха со сгущенкой Торт Черепаха со сгущенкой
Торт Шахматы с кремом из сгущенки Торт Шахматы с кремом из сгущенки
Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Торт Медовик со сметанным кремом Торт Медовик со сметанным кремом
Классический бенто-торт легкий Классический бенто-торт легкий
Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Торт Кучерявый хлопец со сметаной и сгущенкой Торт Кучерявый хлопец со сметаной и сгущенкой
Классический черемуховый торт со сметаной Классический черемуховый торт со сметаной
Домашний блинный торт с ягодами и кремом Домашний блинный торт с ягодами и кремом
Шоколадный блинный торт со сметаной и сгущенкой вареной Шоколадный блинный торт со сметаной и сгущенкой вареной
Домашний торт Медовик со сметанным кремом Домашний торт Медовик со сметанным кремом
Торт Карамельный Медовик со сметаной Торт Карамельный Медовик со сметаной
Шоколадный торт Три стакана с кефиром, какао и кремом со сметаной Шоколадный торт Три стакана с кефиром, какао и кремом со сметаной
Домашний соус Айоли классический Домашний соус Айоли классический
Торт с кремом из вареной сгущенки с орехами Торт с кремом из вареной сгущенки с орехами
Классический сметанный торт с орехами Классический сметанный торт с орехами
Торт Кучерявый Мальчик со сметаной классический Торт Кучерявый Мальчик со сметаной классический
Домашний торт Эстерхази Домашний торт Эстерхази
Блинный торт на сковороде с творожным сыром и маскарпоне Блинный торт на сковороде с творожным сыром и маскарпоне
Медовый Торт шоколадный Спартак Медовый Торт шоколадный Спартак
Торт Крекер рыбки Сметана Банан Киви без выпечки Торт Крекер рыбки Сметана Банан Киви без выпечки
Шоколадный Торт Спартак классический Шоколадный Торт Спартак классический
Торт из крекера, киви и банана со сметаной без выпечки Торт из крекера, киви и банана со сметаной без выпечки
Медовый Бенто торт со сметаной Медовый Бенто торт со сметаной
Домашний Торт Медовик со сгущенкой и маслом Домашний Торт Медовик со сгущенкой и маслом
Шоколадный бисквит на молоке Шоколадный бисквит на молоке
Домашний бенто торт любимому парню Домашний бенто торт любимому парню
Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша
Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной
Салат Тбилиси классический с говядиной, фасолью и перцем Салат Тбилиси классический с говядиной, фасолью и перцем
Карамельный торт Ириска из кукурузных палочек Карамельный торт Ириска из кукурузных палочек
Торт Марс домашний Торт Марс домашний
Быстрый торт без выпечки из творога, сгущенки и сметаны Быстрый торт без выпечки из творога, сгущенки и сметаны
Домашний торт Панчо с ананасами и вишнями Домашний торт Панчо с ананасами и вишнями
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Блинный торт со сгущёнкой и орехами Блинный торт со сгущёнкой и орехами
«Шаманим» 2023 - 2024