Простые рецепты

Воздушные Куличи с тестом как пух мягким

Воздушные Куличи с тестом как пух мягким рецепт
Готовим Воздушные Куличи с тестом как пух мягким простой рецепт в домашних условиях. Привет друзья добро пожаловать на мой канал! Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусного дрожжи.

Ингредиенты.

Опара:
Сахар - 30 гр.
Молоко - 160 мл.
Дрожжи - 10 гр. сухих иди 30 гр. пресованных

Тесто:
Сахар - 120 гр.
Цедра 1 апельсина.
Соль - 0.5 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Желтки - 5 шт.
Масло сливочное - 70 гр.
Масло растительное - 25 мл.
Мука - 350 гр. + 50 гр. для сухофруктов.

Начинка:
Сухофрукты изюм и цукаты -120 гр.

Видео рецепт

Видео Воздушные Куличи с тестом как пух мягким рецепт Смотреть

Как сделать Воздушные Куличи с тестом как пух мягким рецепт пошаговый

1. В тёплое молоко 160 мл. всыпаем 50 гр. сахара. Добавляем 30 гр. прессованных или 10 и горячей водой теперь заливаем сухофрукты кипятком и оставляем на некоторое время под кулича! Он невероятно вкусный, мега пористый, очень нежный и влажный. Сначала активируем крышкой. Затем сливаем лишнюю жидкость и всыпаем к сухофруктам 50 гр. муки хорошо всё перемешиваем и гр. сухих дрожжей. Хорошо всё перемешиваем и оставляем на 5-10 минут для активации дрожжей.
2. Дрожжи активировались посмотрите какая пышная шапочка у нас получилась! Теперь приступаем к приготовлению теста! В чашу миксера всыпаем сахар 120 гр. желтки 5 шт. ванильный сахар наша начинка готова. Прошло 2 часа тесто прекрасно подошло посмотрите какое оно воздушное и пористое. 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. растопленное сливочное масло 70 гр. цедру одного апельсина. Теперь Всыпаем в тесто подготовленные сухофрукты и хорошо всё перемешиваем.
3. Затем раскладываем Куличи по этому рецепту получаются очень вкусные и долго не черствеют. Они остаются тесто по формам для выпечки, заполняя формы на 2/3 и оставляем наши куличи в тёплом месте подходить добавляем дрожжевую смесь и замешиваем тесто постепенно подсыпая 350 гр. просеянной муки. вкусными и на следующий день и через день и через два. Посмотрите какая воздушная структура это накрыв плёнкой или полотенцем. Выпекаем куличи в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут.
4. Теперь вливаем 25 мл. раст. масла и вымешиваем тесто ещё 10- 15 минут. Главная составляющая невероятно вкусно! Если вам понравился рецепт поделитесь им со своими друзьями и близкими! Приготовьте куличи по этому рецепту порадуйте себя и своих близких в Светлый Праздник Пасхи! А я желаю вам приятного аппетита хорошего настроения и жду вас в новь на своём канале! при замесе сдобного дрожжевого теста это хорошее настроение!
5. Если вы работаете с тестом в хорошем настроении тогда и тесто порадует вас хорошим результатом! Готовое тесто накрываем плёнкой или полотенцем и отправляем в тёплое место на расстойку. Тесто должно увеличится в объёме примерно в два раза. Пока подходит тесто займемся сухофруктами я заранее промыла сухофрукты холодной водой и залила кипятком. Сливаем лишнюю жидкость, просушиваем полотенцем и всыпаем 50 грамм обычной муки.
6. Тесто тем временем подошло, перемешиваем с сухофруктами, перемешиваем. Дальше выкладываем по формочкам для выпечки на 2/3. Оставляем в теплом месте подходить. Через полтора часа они подойдут. Выпекаем в 170 градусной духовке 35-40 минут.
Похожие рецепты
Куличи Краффины с шоколадом и апельсином Куличи Краффины с шоколадом и апельсином
Венское тесто для куличей с живыми дрожжами самое вкусное Венское тесто для куличей с живыми дрожжами самое вкусное
Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста
Маленькие куличи маффины на пасху с дрожжами Маленькие куличи маффины на пасху с дрожжами
Пасхальный кулич с начинкой из заварного крема Пасхальный кулич с начинкой из заварного крема
Александрийский кулич золотой на сухих дрожжах Александрийский кулич золотой на сухих дрожжах
Пасхальные куличи на сливках с глазурью Пасхальные куличи на сливках с глазурью
Десертный заварной хлеб праздничный Десертный заварной хлеб праздничный
Пасхальный кулич на желтках и опаре без дрожжей Пасхальный кулич на желтках и опаре без дрожжей
Александрийский кулич на топленом молоке классический Александрийский кулич на топленом молоке классический
Пасхальный кулич Краффин дрожжевой на молоке Пасхальный кулич Краффин дрожжевой на молоке
Боярский пасхальный кулич из творога и живых дрожжей Боярский пасхальный кулич из творога и живых дрожжей
Итальянский кулич Панеттоне от Люда Изи Кук Итальянский кулич Панеттоне от Люда Изи Кук
Сдобный пасхальный кулич дрожжевой без творога Сдобный пасхальный кулич дрожжевой без творога
Куличи Краффины с маком, яблоками, апельсинами и ягодами Куличи Краффины с маком, яблоками, апельсинами и ягодами
Пасхальные Куличи без яиц из сдобного-дрожжевого теста Пасхальные Куличи без яиц из сдобного-дрожжевого теста
Александрийское тесто для куличей на топленом молоке Александрийское тесто для куличей на топленом молоке
Мягкие Пышные Пасхальные Куличи с изюмом на молоке Мягкие Пышные Пасхальные Куличи с изюмом на молоке
Сдобный Кулич на сливках в домашних условиях Сдобный Кулич на сливках в домашних условиях
Как испечь куличи на сметане и молоке без дрожжей Как испечь куличи на сметане и молоке без дрожжей
Пасхальный кулич с сухофруктами и орехами от Ольги Матвей Пасхальный кулич с сухофруктами и орехами от Ольги Матвей
Как испечь пасхальный кулич в мультиварке Как испечь пасхальный кулич в мультиварке
Рождественский дрожжевой Штоллен классический Рождественский дрожжевой Штоллен классический
Необычные новые куличи 2024 года Краффины из слоеного теста Необычные новые куличи 2024 года Краффины из слоеного теста
Итальянский кулич Панеттоне пасхальный Итальянский кулич Панеттоне пасхальный
Миндально творожный штоллен Миндально творожный штоллен
Осетинские пироги с картошкой и сыром Осетинские пироги с картошкой и сыром
Компот Узвар из сухофруктов Компот Узвар из сухофруктов
Куличи без дрожжей на йогурте Куличи без дрожжей на йогурте
Пеку пасхальный дрожжевой кулич классический самый вкусный Пеку пасхальный дрожжевой кулич классический самый вкусный
Пасхальный Кулич Краффин с маком и апельсином Пасхальный Кулич Краффин с маком и апельсином
Домашний слоеный кулич Краффин пасхальный Домашний слоеный кулич Краффин пасхальный
Ленивый кулич на пасху без замеса теста быстрый с цукатами Ленивый кулич на пасху без замеса теста быстрый с цукатами
Рождественский кекс немецкий Штоллен Рождественский кекс немецкий Штоллен
Кулич Краффин с изюмом на дрожжевом тесте Кулич Краффин с изюмом на дрожжевом тесте
Пасхальные Куличи с швейцарской меренгой Пасхальные Куличи с швейцарской меренгой
«Шаманим» 2023 - 2024