Опара Сахар - 1 ст.л. Мука - 1 ст.л. Молоко - 120 мл Дрожжи - 7 г (сухие) ⠀ Тесто Желтки - 2 шт Масло сливочное - 50 г Соль - 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт Сахар - 75-80 г Ванильный сахар - 10 г Мука - 350 г ⠀ Сливочное масло для смазывания - 60 г ⠀ Шоколад, миндальные лепестки и цедра апельсина 🍊
Видео рецепт
Как сделать Куличи Краффины с шоколадом и апельсином рецепт пошаговый
1. Приготовление: Начнем с опары: Смешаем теплое молоко, дрожжи, сахар и муку, тщательно перемешаем и оставим на 15 минут в теплом месте. ⠀ В другой посуде взобьем желтки, яйцо, сахар и ванильный сахар. Добавим сливочное масло и немного соли. ⠀ Соединим опару с яичной смесью.
2. Процедим муку. Замесим тесто. Накроем его пленкой и дадим подойти (1,5 часа). ⠀ Разделим тесто на три части, примерно по 200 грамм каждая. ⠀ Развернем его в тонкий слой. Покроем мягким сливочным маслом.
3. Посыпаем шоколадом, орехами и цедрой. ⠀ Свернем. ⠀ Разложим в формочки и оставим на 30 минут в теплом месте. ⠀ Запекаем при 170 градусах, в режиме верх-низ, на среднем уровне, около 35 минут.