Готовим вкусный Банановый кекс в духовке простой рецепт в домашних условиях. Если у вас тоже задержалась пара-тройка бананов (нам нужны очень спелые, у которых шкурка в чёрных точках), то обязательно попробуйте этот кекс. Ему никакие украшения и пропитки не нужны, уж поверьте! Нежный-нежный, ароматный-ароматный и чем дольше лежит в холодильнике, тем вкуснее становится 😋, но это если спрятать 😁
180 г мягкого сливочного масла 82% 260 г сахара 2 крупных яйца СО ~300 г мякоти очень спелых бананов 🍌🍌🍌 щепотка соли 280 г муки в/с 10 г разрыхлителя 2 г соды
Как сделать Банановый кекс в духовке рецепт пошаговый
1. Масло взбить с сахаром до посветления, добавить яйца, взбить. Мякоть бананов раздавить вилкой, чтобы получилась кашица с небольшими кусочками, ввести её в общую массу, добавить соль тщательно перемешать.
2. Муку просеять, добавить разрыхлитель и соду, перемешать, ввести в массу, вымешать лопаткой до однородности.
3. Форму застелить пергаментом, выложить тесто, разровнять. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°, режим - верх-низ, 50-60 минут до сухой шпажки.