Пасхальные Куличи без яиц из сдобного-дрожжевого теста

Готовим Пасхальные Куличи без яиц из сдобного-дрожжевого теста простой рецепт в домашних условиях. По многочисленным запросам я представляю вам рецепт куличей на сдобном дрожжевом тесте без использования яиц. Этот вариант подходит для тех, кто ценит великолепный вкус выпечки, но предпочитает обойтись без яичного компонента. Тесто, приготовленное по этому рецепту, обещает быть нежным и насыщенным ароматом.

Ингредиенты.

Опара:
Сахар – 10 г.;
Мука – 5 г.;
Молоко – 50 г.;
Дрожжи – 6 г.

Тесто:
Сливочное масло – 60 г.;
Растительное масло – 30 г.;
Ванилин – ¼ tsp;
Мука – 450 г.;
Молоко – 250 г.;
Сахар – 60 г.;
Изюм – 60 г.;
Соль – 1 tsp.

Глазурь:
Сахарная пудра – 200 г.;
Сок лимона – 30 г.

Общий выход 8 куличей по 130 г.

Видео рецепт

Видео Пасхальные Куличи без яиц из сдобного-дрожжевого теста рецепт

Как сделать Пасхальные Куличи без яиц из сдобного-дрожжевого теста рецепт пошаговый

1. Для начала создаем опару, добавляя дрожжи, сахар и муку в теплое молоко. Тщательно перемешиваем, чтобы дрожжи равномерно растворились, и оставляем на 30 минут для поднятия. Затем в молоко добавляем сахар, соль и ваниль, чтобы получить сладкую основу. Когда опара уже поднялась и готова, вливаем ее в молочную смесь и немного перемешиваем. Постепенно добавляем всю муку и продолжаем мешать, пока не получим однородное тесто.

2. Затем вносим растительное и сливочное масло, а также изюм, и продолжаем месить до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет отходить от стен чаши. Оставляем тесто подниматься еще на 30 минут. Когда тесто готово, делим его на порции и формируем колобки, после чего укладываем их в подготовленные стаканчики.

3. Затем накрываем противень полотенцем и оставляем в теплом месте еще на 30 минут. После поднятия теста отправляем противень в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут. Пока куличи остывают, готовим глазурь, смешивая сахарную пудру с соком лимона до получения густой консистенции.

4. Наносим глазурь на поверхность каждого кулича, затем обсыпаем их кондитерской посыпкой для придания дополнительного вкуса и внешнего вида. Таким образом, сдобное дрожжевое тесто без яиц обещает стать вкусной и ароматной основой для вашего пасхального стола.

Похожие рецепты