Простые рецепты

Меренговый рулет с клубникой в духовке классический

Меренговый рулет с клубникой в духовке классический рецепт
Готовим вкусный Меренговый рулет с клубникой в духовке классический простой рецепт в домашних условиях. Заметили, что меренговые рулеты стали новым модным явлением? Неудивительно, ведь приготовление их - дело простое, а результат — впечатляющий и вкусный торт.

Ингредиенты.

ДЛЯ ОСНОВЫ:
🔸1 чайная ложка кукурузного крахмала
🔸1 чайная ложка уксуса 10%
🔸4 яичных белка
🔸180 граммов сахара

ДЛЯ КРЕМА:
🔸3 столовые ложки сахарной пудры
🔸50-60 граммов любых ягод
🔸250 граммов творожного сыра
🔸200 граммов сливок 35% жирности

Видео рецепт

Видео Меренговый рулет с клубникой в духовке классический рецепт Смотреть

Как сделать Меренговый рулет с клубникой в духовке классический рецепт пошаговый

1. Приготовление крема: Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до получения мягких вершков. Смешайте их с сливочно-творожным сыром, добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Затем охладите в холодильнике.
2. Приготовление меренги: Взбейте белки до образования пышной пены, постепенно добавляя сахар. Продолжайте взбивать до образования устойчивых пиков. Затем аккуратно добавьте крахмал и уксус, продолжая взбивать. Выложите меренгу на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 160°С в течение 20-25 минут, пока безе не приобретет слегка золотистый оттенок.
3. Разложите кухонное полотенце на рабочей поверхности, положите на него пергамент и посыпьте его сахарной пудрой. После выпекания остудите меренгу в течение 2-3 минут, затем аккуратно переверните ее на подготовленный пергамент.
4. Отделите лист пергамента, на котором меренга пеклась, и остудите меренгу еще 10 минут. Затем распределите охлажденный крем равномерно по всей поверхности меренги и выложите ягоды сверху.
5. Аккуратно сверните все в рулет с помощью кухонного полотенца, стык оставьте снизу. Затем уберите рулет в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей переложите рулет на поднос или блюдо и украсьте по вашему вкусу.
Похожие рецепты
Меренговый торт классический с клубникой, манго и маракуйя Меренговый торт классический с клубникой, манго и маракуйя
Меренговый рулет с сливками и  клубникой Меренговый рулет с сливками и клубникой
Нежный меренговый рулет с ягодами Нежный меренговый рулет с ягодами
Меренговый рулет с фисташками и малиной Меренговый рулет с фисташками и малиной
Ягодный меренговый рулет с черникой Ягодный меренговый рулет с черникой
Меренговый торт с мандаринами Меренговый торт с мандаринами
Меренговый торт вертикальный Меренговый торт вертикальный
Меренговый рулет с малиной Меренговый рулет с малиной
Меренговый торт из безе с кремом и ягодной начинкой Меренговый торт из безе с кремом и ягодной начинкой
Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке Рулет из лаваша с фаршем с яйцом в духовке
Маковый рулет из лаваша с творогом в духовке Маковый рулет из лаваша с творогом в духовке
Творожок из зелёной гречки с клубникой Творожок из зелёной гречки с клубникой
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
Рулет из лаваша с яйцом, огурцом и майонезом Рулет из лаваша с яйцом, огурцом и майонезом
Куриные рулеты с сыром моцареллой и морковью в беконе Куриные рулеты с сыром моцареллой и морковью в беконе
Ягодный пирог с клубникой в духовке Ягодный пирог с клубникой в духовке
Рыбный рулет из скумбрии в духовке в домашних условиях Рыбный рулет из скумбрии в духовке в домашних условиях
Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом
Насыпной ягодный пирог с клубникой Насыпной ягодный пирог с клубникой
Пирог с клубникой и заварным кремом Пирог с клубникой и заварным кремом
Творожный пирог с клубникой Творожный пирог с клубникой
Ягодная галета из творожного теста с клубникой Ягодная галета из творожного теста с клубникой
Рулеты из лаваша с творогом, яйцами, сыром и кефиром в духовке Рулеты из лаваша с творогом, яйцами, сыром и кефиром в духовке
Смузи с творогом, бананом, клубникой и малиной Смузи с творогом, бананом, клубникой и малиной
Рулеты с ветчиной и сыром из слоеного теста Рулеты с ветчиной и сыром из слоеного теста
Тарт с шоколадом, клубникой и яблоком Тарт с шоколадом, клубникой и яблоком
Рулет из блинного теста с творожным кремом и клубникой Рулет из блинного теста с творожным кремом и клубникой
Лимонный кекс классический в духовке Лимонный кекс классический в духовке
Легкий ягодный торт с ежевикой, брусникой и клубникой Легкий ягодный торт с ежевикой, брусникой и клубникой
Нежный йогуртовый торт с клубникой и желе без выпечки Нежный йогуртовый торт с клубникой и желе без выпечки
Мясной рулет из фарша с перцем и морковью в духовке Мясной рулет из фарша с перцем и морковью в духовке
Закусочный рулет из свеклы и селедки Закусочный рулет из свеклы и селедки
Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке Запеченный лаваш с фаршем и сыром в духовке
Мясной рулет с картошкой и сыром в пергаменте на сковороде Мясной рулет с картошкой и сыром в пергаменте на сковороде
Меренговый рулет Юлии Смолл Меренговый рулет Юлии Смолл
Канапе с клубникой, сыром, ветчиной и брускетты с помидорами и базиликом Канапе с клубникой, сыром, ветчиной и брускетты с помидорами и базиликом
«Шаманим» 2023 - 2024