Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Десерты

Сахарные булочки Бриошь домашние

Сахарные булочки Бриошь домашние рецепт
Готовим Сахарные булочки Бриошь домашние простой рецепт. Беспроигрышная классика ✨️ Воздушная сливочная ванильная булочка с карамелизированной корочкой 🥰

Ингредиенты.

На 12 шт.

Тесто:
• 220 г хлебопекарной муки
• 30 г сахара
• 4 г соли
• 3,5 г сухих быстродействующих дрожжей (или 10 свежих)
• ½ стручка ванили (семена)
• 45 г молока 3,2%
• 90 г яиц
• 90 г слив. масла 82,5% (кубик)

Дополнительно:
• 180 г слив. масла 82,5% (кубик 1×1 см)
• 70 г сахара

Как сделать Сахарные булочки Бриошь домашние рецепт пошаговый

1. 1. Сложить все ингредиенты, кроме слив. масла, в чашу. Замесить однородное тесто. 2. Порциями добавить слив. масло, каждый раз дожидаясь полного вмешивания в тесто. 3. Округлить тесто, оставить при комнатной температуре на 1 час, далее отправить в холодильник на 4–12 часов.
2. 4. Разделить тесто на 12 равных частей по 40 г, округлить. Раскатать каждую часть в лепёшку диаметром 8 см. 5. Отправить на расстойку с паром при 26–28°С до визуального увеличения в объёме минимум вдвое.
3. 6. Разогреть духовку до 170°С. 7. Подошедшие заготовки проткнуть пальцем в нескольких местах, вложить кубики слив. масла и обильно посыпать сахаром. 8. Выпекать 13 минут или до зарумянивания и готовности.
Похожие рецепты
Шведские Булочки с кардамоном Шведские Булочки с кардамоном
Французские булочки Бриошь воздушные Французские булочки Бриошь воздушные
Булочки Синнабоны с ягодами и кремом Булочки Синнабоны с ягодами и кремом
Булочка синнабон с корицей Булочка синнабон с корицей
Пирожки с картофелем в духовке Пирожки с картофелем в духовке
Овсяные булочки с творожной массой Овсяные булочки с творожной массой
Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке Сахарные булочки из дрожжевого теста в духовке
Домашние булочки из миндальной муки Домашние булочки из миндальной муки
Домашние коржики из детства Домашние коржики из детства
Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста Домашние булочки с сосисками из дрожжевого теста
Тартар из лосося с авокадо классический Тартар из лосося с авокадо классический
Кунжутного печенья в домашних условиях Кунжутного печенья в домашних условиях
Домашние блины на молоке без начинки Домашние блины на молоке без начинки
Дрожжевые Булочки с травами Дрожжевые Булочки с травами
Леопардовые булочки Леопардовые булочки
Пирог Шарлотка с яблоками и сливами Пирог Шарлотка с яблоками и сливами
Грузинский Соус Ткемали из слив на зиму Грузинский Соус Ткемали из слив на зиму
Сдобное тесто на булочки на сухих дрожжах на молоке Сдобное тесто на булочки на сухих дрожжах на молоке
Салат винегрет со свеклой, капустой, картошкой, огурцами и фасолью Салат винегрет со свеклой, капустой, картошкой, огурцами и фасолью
Пирог со сливами Пирог со сливами
Творожные булочки без дрожжей в духовке как пух Творожные булочки без дрожжей в духовке как пух
Традиционные английские пасхальные булочки с крестом Традиционные английские пасхальные булочки с крестом
Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке Пышные булочки на дрожжах на молоке в духовке
Салат с свеклой, морковью, сельдью, картошкой, яйцами и луком Салат с свеклой, морковью, сельдью, картошкой, яйцами и луком
Булочки жаворонки из постного теста с дрожжами Булочки жаворонки из постного теста с дрожжами
Шведские булочки с корицей Канелбуллар Шведские булочки с корицей Канелбуллар
Домашние пирожки с капустой в духовке Домашние пирожки с капустой в духовке
Круглая армянская Гата с сухофруктами и грецким орехом Круглая армянская Гата с сухофруктами и грецким орехом
Яблочные булочки без дрожжей Яблочные булочки без дрожжей
Лимбургский пирог c замороженной вишней Лимбургский пирог c замороженной вишней
Кулич Бриошь в домашних условиях Кулич Бриошь в домашних условиях
Новогоднее печенье Олени Новогоднее печенье Олени
Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках
Рождественский венок с корицей со сгущенкой Рождественский венок с корицей со сгущенкой
Тонкие блины на дрожжах на 1 литре молока Тонкие блины на дрожжах на 1 литре молока
Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста Московские плюшки с сахаром из дрожжевого теста
Новые рецепты
ПП брауни с творогом ПП брауни с творогом
Шоколадная колбаска из печенья, какао и орехов Шоколадная колбаска из печенья, какао и орехов
Индийский десерт Бурфи из сухого молока Индийский десерт Бурфи из сухого молока
Творожный кекс в духовке Творожный кекс в духовке
Рождественский Штоллен традиционный немецкий кекс Рождественский Штоллен традиционный немецкий кекс
Банановые капкейки Банановые капкейки
Кекс с изюмом, цукатами, миндалем и ромом Кекс с изюмом, цукатами, миндалем и ромом
Торт без выпечки из печенья, творога и сгущенки Торт без выпечки из печенья, творога и сгущенки
Банановый пирог перевертыш в духовке Банановый пирог перевертыш в духовке
Лимонный пирог с рикоттой Лимонный пирог с рикоттой
Кулич на сливках от Александра Селезнева Кулич на сливках от Александра Селезнева
Сладкие сухари из белого хлеба Сладкие сухари из белого хлеба
Шоколадный вишневый пирог Шоколадный вишневый пирог
Творожные корзиночки без муки Творожные корзиночки без муки
Торт Наполеон классический с заварным кремом Торт Наполеон классический с заварным кремом
Шоколадный Торт с вишней и кремом из маскарпоне Шоколадный Торт с вишней и кремом из маскарпоне
Бисквитно шоколадные коржи для торта Бисквитно шоколадные коржи для торта
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты