Торт с кремом из сыра маскарпоне и сливками

1. Взбить яйца с сахаром. Дальше добавляем сметану, растопленное сливочное масло, щепотку соли хорошо размешали. Просеиваем какао размешиваем. Добавляем разрыхлитель, ванильный Сахар и постепенно муку. Тесто не должно липнуть. Если немного липнет вымесите его 3 минуты и перестанет липнуть. Сильно мукой не забивайте. Делим тесто на 7 частей. Раскатываем тонко, примеряя форму по, которой будет вырезать. Выпекаем при 180 градусах 6-8 минут.

2. Достаём и очень быстро вырезаем. Иначе корж станет твердым. Обрезки измельчаем на крошку это пойдет на обсыпку Боков. Делаем крем смешали все ингредиенты и взбиваем до пышных пиков. Собираем торт в кольце. Убрали на ночь в холодильник. Немного крема оставить для Боков и верха.

3. Для украшения использовала карамель соленую, рецепт ее опубликован ранее. Советую карамель налить не только сверху ну и среди коржей. Если верх торта немного изогнется после ночи прижмите края лопаткой и он станет ровным.

4. Бока обмазали и обсыпали крошкой, сверху карамель соленая. Если карамель после холодильника будет густая немного разогрейте ее. Только не сильно, а то, будет жидкая. Карамель можно приготовить заранее.