Простые рецепты

Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста

Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста рецепт
Готовим вкусные Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Опара:
Сахар – 1 ч.л.;
Дрожжи – 10 г.
Вода – 50 г.;
Мука – 1 ч.л.;

Тесто:
Молоко - 150 г;
Соль - 5 г.
Мука - 500 г;
Сахар - 100 г;
Яйца - 2 шт.;
Сливочное Масло - 80 г;

Начинка:
Корица - 20 г;
Сахар - 120 г;
Сливочное Масло - 90 г.

Глазурь:
Творожный сыр - 150 г;
Сгущённое молоко - 100 г.

Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
Белки – 6 г.;
Жиры – 15 г.;
Углеводы – 47 г.;
Калорийность – 339 ккал.

Видео рецепт

Видео Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста рецепт Смотреть

Как сделать Пышные булочки Синнабон из дрожжевого теста рецепт пошаговый

1. Для приготовления теста в тёплую воду добавьте: сахар, дрожжи и муку. Аккуратно перемешайте, добиваясь однородности. Затем накройте смесь пакетом и поместите в тёплое место. В отдельной посуде для яиц смешайте: сахар, соль, молоко и растопленное масло. Полностью соедините ингредиенты. Когда опара поднимется, образуя пышную шапку, это означает, что дрожжи активны.
2. Добавьте опару к яично-сливочной смеси и хорошо перемешайте. Посыпьте всю муку сразу и тщательно перемешайте до получения однородного теста. Покройте смесь и снова поместите в тёплое место, исключив сквозняки, на один час. Для приготовления глазури в творожный сыр влейте сгущённое молоко и хорошо перемешайте до однородности. Тесто выросло в объёме, став очень пышным. Немного перемешайте его. Покройте и оставьте в холодильнике на 20-30 минут.
3. Извлеките тесто из холодильника и тщательно вымешайте руками. Сформируйте из теста комок и поместите его в предварительно смазанную растительным маслом чашу. Снова накройте пакетом и оставьте в холодильнике на 15-20 минут. После охлаждения тесто выложите на стол, предварительно посыпанный мукой для раскатки. Раскатайте тесто в прямоугольный слой размером 35х45 см. Ваш слой может отличаться по размеру, в зависимости от вашего противня.
4. Тщательно распределите по всей площади теста очень мягкое (почти растопленное) сливочное масло. В сахар добавьте корицу и хорошо перемешайте. Посыпьте тесто сверху смесью сахара и корицы. Осторожно скрутите рулет, убедившись, что край, который будет закрепляться, не оказывается в начинке, чтобы рулет хорошо закрепился. Нанесите разрезы. Сначала сделайте разрез по середине, а затем по бокам от середины по 6 полоскам.
5. Разрежьте рулет на 12 сдобных роллов. Выложите сдобные роллы на противень, предварительно смоченный водой и покрытый пекарской бумагой. Накройте и оставьте в тёплом месте для расстойки. Тесто хорошо поднялось. Поместите противень с тестом в предварительно разогретую до 190С духовку на 20 минут.
6. После выпекания оставьте булочки на столе. Нанесите холодную глазурь на тёплые булочки, распределяя её ложкой по каждой. Булочки со сладкой корицей в глазури стали изумительно пышными, с насыщенным ароматом корицы и нежным вкусом сливочной глазури.
Похожие рецепты
Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста Воздушные булочки с изюмом из дрожжевого теста
Крем из маскарпоне, сгущенки и масла для торта Крем из маскарпоне, сгущенки и масла для торта
Булочки из миндальной муки с псиллиумом Булочки из миндальной муки с псиллиумом
Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста Булочки плюшки с корицей и сахаром из дрожжевого теста
Кукурузные блины на молоке и кукурузном крахмале и муке Кукурузные блины на молоке и кукурузном крахмале и муке
Тофники сырники из тофу с бананом Тофники сырники из тофу с бананом
ПП рисовые кексы в кружке в микроволновке ПП рисовые кексы в кружке в микроволновке
Салат из фенхеля и авокадо Салат из фенхеля и авокадо
Кофейный крем из сгущенки и сливочного масла Кофейный крем из сгущенки и сливочного масла
Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста Булочки Улитка с маком из дрожжевого теста
ПП Рисовые блины на рисовой муке и молоке без глютена ПП Рисовые блины на рисовой муке и молоке без глютена
Тайский жасминовый рис с миндальным молоком Тайский жасминовый рис с миндальным молоком
Паста с тыквой, морковью и шпинатом Паста с тыквой, морковью и шпинатом
Запечённая шоколадная овсянка с персиком и миндальной пастой Запечённая шоколадная овсянка с персиком и миндальной пастой
Зеленый Смузи Шпинат Яблоко Огурец Авокадо Зеленый Смузи Шпинат Яблоко Огурец Авокадо
Тушеный Батат с овощами на сковороде Тушеный Батат с овощами на сковороде
Морковно нутовый крем суп на кокосовом молоке Морковно нутовый крем суп на кокосовом молоке
Амарантовая каша с ягодами и орехами Амарантовая каша с ягодами и орехами
Зеленый смузи из шпината, банана и авокадо Зеленый смузи из шпината, банана и авокадо
Смузи из тыквы, манго и миндальным молоком Смузи из тыквы, манго и миндальным молоком
Оладьи из гречневой муки с морковью Оладьи из гречневой муки с морковью
Как сделать Гоголь Моголь с какао домашний Как сделать Гоголь Моголь с какао домашний
Булочки Синнабон с корицей без дрожжей Булочки Синнабон с корицей без дрожжей
Сладкая каша из киноа на кокосовым молоке Сладкая каша из киноа на кокосовым молоке
Оладьи из батата Оладьи из батата
Ночная овсянка на миндальном молоке с лимоном Ночная овсянка на миндальном молоке с лимоном
Американский Торт Вирджиния с творожным кремом Американский Торт Вирджиния с творожным кремом
Котлеты с овощами с соусом из красной смородины Котлеты с овощами с соусом из красной смородины
Рассыпчатое печенье с финиками и крахмалом Рассыпчатое печенье с финиками и крахмалом
Грибной паштет из шампиньонов и тофу Грибной паштет из шампиньонов и тофу
Салат из тыквы, авокадо и грецких орехов Салат из тыквы, авокадо и грецких орехов
Домашние ПП конфеты Птичье Молоко Домашние ПП конфеты Птичье Молоко
Московские плюшки сливочные с сахаром из дрожжевого теста Московские плюшки сливочные с сахаром из дрожжевого теста
Тыквенные булочки на дрожжах в духовке Тыквенные булочки на дрожжах в духовке
Шоколадно банановый смузи с вишней Шоколадно банановый смузи с вишней
Пасхальные Куличи без яиц из сдобного-дрожжевого теста Пасхальные Куличи без яиц из сдобного-дрожжевого теста
«Шаманим» 2023 - 2024