Простые рецепты

Десерты трайфлы в стаканчиках с кремом чиз

Десерты трайфлы в стаканчиках с кремом чиз рецепт
Готовим вкусный Десерты трайфлы в стаканчиках с кремом чиз простой рецепт в домашних условиях. Сегодня мы будем готовить трайфлы или по-другому десерт стаканчике. Для этого нам понадобится сами стаканчики где их купить? в принципе их можно купить в любом магазине, но я вам скину ссылочку основных гипермаркетах, который есть почти во всех городах. Также кондитерские мешки - насадка у меня это закрытая, моя любимая звезда ее номер 845 - это моя основная насадка которой я делаю все безе, трайфлы и вообще все завитушки естественно сама начинка - бисквит, крем, наполнитель.

Ингредиенты.

- бисквит и начинка
- крем чиз (150гр сыра, 150гр сливок 33%, сахарная пудра 30гр)

Видео рецепт

Видео Десерты трайфлы в стаканчиках с кремом чиз рецепт Смотреть

Как сделать Десерты трайфлы в стаканчиках с кремом чиз рецепт пошаговый

1. Начнем мы самого крема - с моего любимого стандартного кремчиза на сливках здесь у меня уже есть сыр, сливки и пудра - пропорция примерно один к одному 1:1 сейчас начнем взбивать до загустения смотрите какая красивая и плотная масса у нас получилась это очень универсальный крем, он подходит почти что для всего. У меня уже есть заготовки бисквитов начинок и самого крема. Смотрите в чем вопрос адаптируйте начинки под себя - вы по-любому кондитер у вас есть своя рецептура, свой ассортимент и этот ассортимент добавьте в те же самые трайфлы.
2. У вас после выпекания после, сборки тортов по-любому что-то остается и используйте эти остатки для трайфлов так же это знаете чем удобно? Вот клиент просит у вас дегустацию, например у него свадьба он хочет попробовать все ваши начинки определиться какую он хочет у васзаказать чтобы он не ждал месяц-два, когда вы решитесь сделать набор-ассорти из всех вкусов - вы можете предложить ему сделать трайфлы, то есть он сможет попробовать все эти вкусы в стаканчике - это очень удобно и классно для клиента давайте приступим к самой сборке - как красиво делать эти завитушки.
3. Это очень легко Ничего абсолютно сложного нет. Я вам наглядно сейчас это покажу сейчас я буду собирать, например, красный бархат - вот у меня есть заготовочка, мы добавляем немножечко точнее нет, сначала добавляем сначала не бисквит, а крем. Делаем небольшую пимпочку такую вот и добавляем крем крошим его аккуратненько чуть-чуть его уплотнили и делаем завитушку крема сделали, сейчас добавим начинки, я добавлю немного сначала по краям и черника очень вкусное сочетание на самом деле вот так и сверху делаем такую же завитушку из крема и опять добавляем бисквит, то есть как бы закончить слой чуть уплотним.
4. Чтобы был более плотным супер и теперь делаем финишную сейчас покажу поближе вторую начинку добавляем крем, далее бисквит крошим аккуратненько в классический бисквит я также обычно добавляю пропитку пропитка у меня идет классическая - это вода и сахар один к одному 1:1 немножечко пропитаем его, чтобы бисквит не был слишком сухим. Красный бархат, кстати не требует пропитки так как он изначально очень влажный добавляем крем после чего у меня есть в ассортименте киви.
5. Поэтому добавим в этот трайфл киви и курд банана я завершаю еще один слой бисквита немножко уплотняем и также пропитываем и завершаем все красивой шапочкой крема сверху, ведем вот так вот от середины к краю а задекорировать трайфлы можно ягодами, сладостями, чем вам больше нравится - это то же самое, как украшать капкейки или тортик вот такие вот красавчики трайфлы у нас получились, еще раз повторяюсь адаптируйте рецептуру под свой ассортимент.
Похожие рецепты
Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках
Шоколадные трайфлы с вишней и кремом Шоколадные трайфлы с вишней и кремом
Трайфлы Киндер Пингви Трайфлы Киндер Пингви
Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках Шоколадный трайфл Черный лес с вишней в стаканчиках
Трайфлы Красный Бархат Трайфлы Красный Бархат
Шоколадные Трайфлы и клубникой в стаканчиках Шоколадные Трайфлы и клубникой в стаканчиках
Шоколадные Трайфлы с бисквитом и вишней Шоколадные Трайфлы с бисквитом и вишней
Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне Десерт тирамису в стакане с печеньем савоярди и маскарпоне
Сливочно сгущенный крем 3 молока для торта Сливочно сгущенный крем 3 молока для торта
Десерт в стакане с манго и йогуртом Десерт в стакане с манго и йогуртом
Апельсиновые капкейки с кремом чиз Апельсиновые капкейки с кремом чиз
Домашнее мороженое из сливок и сгущенки с вишней Домашнее мороженое из сливок и сгущенки с вишней
Десерт Мусс три шоколада в стаканчиках Десерт Мусс три шоколада в стаканчиках
Десерт из сметаны, сгущенки и ягод в стакане Десерт из сметаны, сгущенки и ягод в стакане
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Печенье с безе и джемом абрикосовым Печенье с безе и джемом абрикосовым
Торт тирамису классический итальянский Торт тирамису классический итальянский
Квашеная тыква Квашеная тыква
Торт Шахматы с кремом из сгущенки Торт Шахматы с кремом из сгущенки
Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной
Ягодный десерт с крем чизом и шоколадом в стакане Ягодный десерт с крем чизом и шоколадом в стакане
Домашний белковый заварной крем для украшения торта Домашний белковый заварной крем для украшения торта
Тарталетки из огурца с красной рыбой форелью и сливочным сыром Тарталетки из огурца с красной рыбой форелью и сливочным сыром
Лимонный крем с белым шоколадом Лимонный крем с белым шоколадом
Декор капкейков с единорогом для девочки Декор капкейков с единорогом для девочки
Десерт Крем Брюле классический Десерт Крем Брюле классический
Адыгейский сыр из молока в домашних условиях Адыгейский сыр из молока в домашних условиях
Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша
Десерт с зефиром, киви, мандаринами и сметаной Десерт с зефиром, киви, мандаринами и сметаной
Французская меренга на альбумине Французская меренга на альбумине
Ягодный бенто торт с черной смородиной Ягодный бенто торт с черной смородиной
Заварная творожная пасха Королевская со сметаной и сливками Заварная творожная пасха Королевская со сметаной и сливками
Торт Дракон Торт Дракон
Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки
Низкокалорийный торт тирамису без выпечки Низкокалорийный торт тирамису без выпечки
Торт Красный Бархат с кремом чиз Торт Красный Бархат с кремом чиз
«Шаманим» 2023 - 2024