Как сделать Трайфлы на день рождения

1. К размороженному либо свежему шпинату отправляем лимонный сок и растительное масло. Пробиваем все погружным блендером. В отдельную чашу отправляем яйца и немного соли. Начинаем взбивать. Примерно через 1 минуту начинаем по не много добавлять сахар и взбиваем до пышной светлой массы. По 1 чайной ложке отправляем шпинат. Затем отправляем воду и еще раз взбиваем.

2. Муку смешиваем с разрыхлителем и перемешиваем. Сухие ингредиенты добавляем примерно в 2 либо в 3 приема и перемешиваем аккуратно лопаткой движениями снизу в верх. Тесто должно оставаться воздушным. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой, на выходе она должна быть сухой. Теперь приготовим клубничную начинку.

3. В сотейник отправляем сахар, клубнику и ставим на огонь. В отдельную чашу отправляем кукурузный крахмал и холодную воду. Все хорошо перемешиваем. Как только клубника закипит, отправляем крахмал с водой. Доводим еще раз до кипения и провариваем 2 минуты. Все время помешиваем венчиком. Готовую начинку переливаем в чашу и пробиваем погружным блендером. Накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник на 4 часа.

4. Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером до плотной однородной массы. Теперь наполняем стаканчики. Для начала отсаживаем немного крема. Далее примерно по 3 чайной ложке добавляем бисквитной крошки. Следующим слоем идет клубничное конфи. Далее снова бисквит и теперь примерно 5 чайных ложек в каждый стаканчик, на финише украшаем кремом по желанию, из данного количества у меня получилось 15 стаканчиков.