Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Блинный пирог с фаршем, грибами и сыром

Готовим вкусный Блинный пирог с фаршем, грибами и сыром простой рецепт в домашних условиях. Этот пирог готовится без необходимости запекания в духовке. Это оригинальное и насыщенное блюдо может стать прекрасным дополнением к повседневному меню - его можно подать как на обед, так и на ужин. Чтобы приготовить этот великолепный пирог, можно использовать любые тонкие блины, будь то манные на молоке или ржаные на кефире.

Ингредиенты.

Тонкий блинчик размером 20-22 см 12 штук

Для начинки
Луковица 1 штука
Вареная говядина 350 граммов
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Сыр (гауда, эдам) 400 граммов
Зубчик чеснока 3 штуки
Сметана жирностью 25% 3 столовые ложки
Майонез 100 граммов
Масло оливковое 2 столовые ложки

Как сделать Блинный пирог с фаршем, грибами и сыром рецепт пошаговый

1. Нарежьте мясо и пропустите через мясорубку с помощью мелкой решетки дважды. Добавьте обжаренный лук, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте начинку и добавьте столько сметаны, чтобы получилась однородная масса. Приготовьте начинку из сыра. Натрите сыр на терке с мелкими отверстиями. Очистите чеснок и измельчите его. Смешайте сыр с чесноком и майонезом, хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

2. Подготовьте прямоугольную форму размером 20-24 см (по размеру блинов) с бортиками высотой не менее 10 см (можно использовать форму для кекса). Подложите форму пищевой пленкой так, чтобы края пленки свисали с каждой стороны. Выложите в форму 4 блина, чтобы они перекрывались по краям. Приготовьте рулеты с мясной и сырной начинками. Равномерно распределите начинку по блину и плотно сверните его в рулет.

3. Выложите в форму половину рулетов, чередуя мясные и сырные начинки. Положите оставшиеся рулеты сверху, располагая их в шахматном порядке - сначала мясные, а затем сырные. Накройте блинные рулеты свисающими краями блинов. Затем оберните концы пленки, поставьте на них деревянную дощечку и положите груз. Поместите форму в холодильник на 8-10 часов.

4. Извлеките пирог из формы, осторожно снимите пленку и переверните его на блюдо. Нарежьте на ломтики толщиной 1,5-2 см. Украсьте по своему вкусу, например, половинками помидоров черри и листьями петрушки. Блюдо готово! Подготовьте ингредиенты.

5. Приготовьте мясную начинку. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета.