ПП торт пирог с малиной и рикоттой

Готовим вкусный ПП торт пирог с малиной и рикоттой простой рецепт в домашних условиях. Интересный вариант бисквита со сливами и цикорием. Легко готовить – не нужно отделять яичные белки и желтки, не требуется долгого взбивания, полезен для здоровья, улучшает настроение.

Ингредиенты.

✔️Цикорий – 1 чайная ложка
✔️Какао – 15 г
✔️Яйцо – 2 шт.
✔️Кипяток – 50 мл.
✔️Сливы – 50г.
✔️Овсянка – 40г.
✔️Миндальная мука – 30 г.
✔️Подсластитель (я использую Стевию 2 чайные ложки)
✔️Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

✔️Рикотта - 200г
✔️Подсластитель (я использую Стевию 2 чайные ложки)
✔️Малина (черника, черника, клубника) – 250г.
✔️Желатин – 10г.
✔️Вода – 50г.

Итого на 100 грамм:
Калорийность – 144,23ккал.
Белок – 7,87г.
Жир – 7,55 г.
Углеводы – 11,52 г.

Видео рецепт

Видео ПП торт пирог с малиной и рикоттой рецепт

Как сделать ПП торт пирог с малиной и рикоттой рецепт пошаговый

1. Заварите цикорий горячей водой. Залейте этой смесью сливы и дайте постоять. Овсянку измельчить в кофемолке. 30 г миндальной муки. 15 г какао-порошка. Подсластитель (я использую Стевию 2 чайные ложки). Пищевая сода – 1 чайная ложка. 2 яйца. У вас должна получиться гладкая, пенистая смесь. Выпекать в форме диаметром 16 см при температуре 170°C 25-30 минут (не пересушивать!).

2. Залейте 10 г желатина 50 мл воды. Оставьте на 15 минут. 250 г ягод (малина, клубника, черника, черника). По вашему желанию вы также можете использовать яблоки или груши. Я доведу его до кипения. 1 минута. Для этого мусса соединяем ягодный мусс и рикотту. Ягоды придают цвет и вкус, а рикотта обеспечивает плотность без излишков жиров и углеводов. С готового торта нужно срезать верхнюю корочку.

3. Сейчас вы увидите, как оно внутри. Для пропитки я использую 2 столовые ложки ягодного пюре. подсластитель и разведенный желатин. Кстати, вместо желатина можно использовать и агар. Начинайте бить на максимальной скорости. Взбивать нужно 20 минут. Такая консистенция будет достигнута через 5 минут. Плюс еще 5 минут. Плюс еще 5 минут.

4. И вот окончательный результат. 200 г рикотты. В следующий раз сделаю вот такой яблочный мусс. Поставить в холодильник на 2 часа. Верх можно украсить ягодным пюре или ягодами, как это сделала я. Очень вкусно!!!

Похожие рецепты