Нежное печенье из манки и кефира

1. В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар, ванильный сахар и вливаю кефир. Все перемешиваю до однородной массы. Всыпаю манную крупу и перемешиваю. Оставляю эту смесь постоять на столе примерно полчаса. Затем еще раз перемешиваю добавляю размягченное сливочное масло на Добавляю размягченное сливочное масло. На этом этапе можно ввести какие-нибудь добавки.

2. Например, лимонную цедру, орешки, цукаты или сухофрукты. Всыпаю немного муки, разрыхлитель хорошо перемешиваю. И постепенно подсыпая оставшуюся муку, замешиваю очень мягкое и липкое тесто. Чтобы печенье было мягким и нежным, лишнюю муку не добавляйте. Тесто держит форму, но при этом липнет к рукам. Накрываю и оставляю на столе еще на 10 минут.

3. После этого ложкой набираю небольшое количество теста и слегка влажными руками формирую шар. Обмакиваю в манную крупу и выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. После выпечки печенье будет слегка похрустывать. если вы не любите когда печенье хрустит, то просто можно скатывать шарик и сразу же выкладывать его на противень.

4. Выпекаем печенье в хорошо разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Печенье очень вкусное! Сверху оно хрустящее, а внутри мягкое и нежное. Печенье с манной крупой и кефиром просто и быстро готовится. Поэтому советую обязательно его попробовать!