Простые рецепты

Печенье мягкое нежное и воздушное

Печенье мягкое нежное и воздушное рецепт
Готовим Печенье мягкое нежное и воздушное простой рецепт в домашних условиях. Сегодня приготовим вкусное, необыкновенно нежное печенье с начинкой.

Ингредиенты.

На 16 штук (~ 400г):

Тесто:
- 2 желтка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 200г муки (+-)
-100г сливочного масла(холодного)
- 70г сметаны
- щепотка ванилина

Начинка:
- 120г сахара
- 2 белка

Видео рецепт

Видео Печенье мягкое нежное и воздушное рецепт Смотреть

Как сделать Печенье мягкое нежное и воздушное рецепт пошаговый

1. Готовлю тесто. В миску насыпаю муку, добавляю разрыхлитель, соль и ванилин. Все хорошо перемешиваю. Добавляю охлажденное сливочное масло и перемешиваю руками до равномерной крошки. Затем добавляю сметану и два желтка. Перемешиваю сначала лопаткой, затем руками замешиваю мягкое тесто.
2. Тесто накрываю и убираю в холодильник на 20 минут. Готовлю начинку. В чашу вливаю белки. Сначала взбиваю на небольшой скорости, а затем увеличиваю. Постепенно добавляю сахар, взбиваю белки до плотных пиков. Начинка готова.
3. Охлажденное тесто раскатываю, и делю на 16 частей. Из кусочка теста скатываю шарик, затем тонко раскатываю. На 1/4 часть выкладываю взбитый белок. Складываю вчетверо и защипываю края. Выкладываю на противень и отправляю в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
4. Готовое печенье посыпаю сахарной пудрой. Печенье получается очень вкусным. Сверху оно хрустящее, легко крошится в руках, а внутри нежное, сладкое. Уверена, что печенье вам обязательно понравится!
Похожие рецепты
Творожное печенье с начинкой из халвы Творожное печенье с начинкой из халвы
Печенье с безе Пельмени Печенье с безе Пельмени
Рассыпчатое печенье с грецкими орехами и белком Рассыпчатое печенье с грецкими орехами и белком
Творожное печенье на сметане хрустящее с сахаром Творожное печенье на сметане хрустящее с сахаром
Постное печенье без сливочного масла и без яиц Постное печенье без сливочного масла и без яиц
Галетное печенье домашнее Галетное печенье домашнее
Печенье с начинкой из творога в духовке Печенье с начинкой из творога в духовке
Печенье с ореховой начинкой на сметане Печенье с ореховой начинкой на сметане
Печенье на сметане без яиц Печенье на сметане без яиц
Печенье песочное на сливочном масле домашнее Печенье песочное на сливочном масле домашнее
Мягкое творожное печенье в духовке без яиц Мягкое творожное печенье в духовке без яиц
Творожное печенье с рикоттой Творожное печенье с рикоттой
Печенье из тыквы Печенье из тыквы
Английское овсяное печенье из цельнозерновой муки Английское овсяное печенье из цельнозерновой муки
Шоколадное печенье на кефире с какао Шоколадное печенье на кефире с какао
Арахисовое песочное печенье Арахисовое песочное печенье
Сметанное печенье с вареной сгущенкой Мерзавчики Сметанное печенье с вареной сгущенкой Мерзавчики
Печенье на сметане без сливочного масла Печенье на сметане без сливочного масла
Пасхальное печенье с апельсиновым кремом Пасхальное печенье с апельсиновым кремом
Печенье как в старбаксе с орехами и шоколадом Печенье как в старбаксе с орехами и шоколадом
Печенье с начинкой из белка, сахара и грецких орехов Печенье с начинкой из белка, сахара и грецких орехов
Слоеное печенье Бухара с изюмом Слоеное печенье Бухара с изюмом
Овсяное печенье рассыпчатое без муки с медом Овсяное печенье рассыпчатое без муки с медом
Слоеное печенье с творожной начинкой Слоеное печенье с творожной начинкой
Луковый пирог киш со сметаной и сыром Луковый пирог киш со сметаной и сыром
Песочное печенье с яблочным повидлом Песочное печенье с яблочным повидлом
Песочное печенье с инжиром Песочное печенье с инжиром
Осеннее печенье листики Осеннее печенье листики
Мягкое печенье медовое на скорую руку домашнее Мягкое печенье медовое на скорую руку домашнее
Нежное сливочное печенье к чаю Нежное сливочное печенье к чаю
Пирог Киш с грибами и тыквой Пирог Киш с грибами и тыквой
Нежное печенье из манки и кефира Нежное печенье из манки и кефира
Овсяное печенье с яблоками и морковью Овсяное печенье с яблоками и морковью
Печенье на сметане с изюмом и грецкими орехами Печенье на сметане с изюмом и грецкими орехами
Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром Сметанное печенье рулетики с орехами и сахаром
Кокосовые пончики и капкейки Кокосовые пончики и капкейки
«Шаманим» 2023 - 2024