Молочное печенье косички с яблоками

1. В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар, соль и ванилин. И вливаю молоко, всё перемешиваю. Добавляю размягчённое сливочное масло. Всыпаю часть просеянной муки, разрыхлитель и все хорошо перемешиваю. И теперь, постепенно добавляя оставшуюся муку, замешиваю тесто. Тесто должно получиться очень мягким и нежным. Накрываю его и убираю в холодильник на полчаса.

2. Приготовлю начинку. Для этого яблоки необходимо вымыть, очистить от кожуры и семян и натереть на крупной тёрке. В сковороде растапливаю кусочек сливочного масла и выкладываю яблоки. Если яблоки кислые, можно добавить сахар по вкусу и по желанию корицу. Также можно добавить горсть любых замороженных ягод. У меня брусника. Вместо ягод можно добавить немного измельчённых грецких орехов. Тушу яблоки на среднем огне до испарения жидкости и мягкости примерно 7-10 минут. Начинку перекладываю в тарелку и даю ей полностью остыть.

3. Охлажденное тесто раскатываю и делю на 14 равных кусочков. Можно поделить на глаз или воспользоваться весами. Из каждого кусочка скатываю шарик и затем раскатываю его скалкой в круг диаметром примерно 10-11 см. Обрезаю верхушку следующим образом. С двух сторон делаю по 5 надрезов. Обрезки выкладываю в серединку, выкладываю начинку и заплетаю косичку. Начинку для этого печенья можно использовать любую.

4. Вот такая косичка должна у нас получиться. Перекладываю их на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаю в хорошо разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут.

5. Готовые косички слегка посыпаю сахарной пудрой. Вот такая красота у нас получилась! Все очень просто, быстро, легко и из доступных продуктов. Мягкое, нежное тесто и ароматное яблочная начинка.