Детское печенье Ежики и Желуди

Готовим Детское печенье Ежики и Желуди простой рецепт в домашних условиях. Хотите удивить детей, гостей и близких? Тогда приготовьте милое и забавное печенье "Ёжики" и "Жёлуди". Процесс приготовления простой и увлекательный. Печенье получается не только красивым, но и очень вкусным.

Ингредиенты.

На ~ 24 штуки (~600г):

Тесто:
~ 300г муки
- 1/3 ч.л разрыхлителя
- 90г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 180г сливочного масла (желательно 82%)
- по щепотке соли, ванилина

Для украшения:
- кокосовая стружка, орехи
- 60г шоколада
- 1 ч.л растительного масла

* Рецепт шоколадной глазури:
2 ст.л. какао смешать с 2 ст.л. сахара . Затем добавить 1 ст.л растительного масла и 1 ст.л. любой жидкости (вода, молоко, сметана). Перемешать. Поставить на медленный огонь и при постоянном помешивании довести смесь до кипения. Варить на маленьком огне 2-3 минуты до загустения. Снять с огня и остудить.

Видео рецепт

Видео Детское печенье Ежики и Желуди рецепт

Как сделать Детское печенье Ежики и Желуди рецепт пошаговый

1. Приготовлю тесто. В миску кладу размягчённое сливочное масло. Добавляю сахарную пудру, соль и ванилин и одно яйцо комнатной температуры. Перемешиваю все миксером до пышной массы примерно 2-3 минуты. Постепенно всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваю тесто сначала лопаткой, а затем руками. Это тесто замешиваем очень быстро, чтобы масло от тепла рук не стало таять. Тесто должно быть мягким, сухим и нежирным.

2. Накрываю и убираю в холодильник на полчаса. Затем тесто делю на две равные части: из одной у нас будут ёжики, а из другой жёлуди. Затем беру небольшой кусочек теста и формирую ёжика. Это будет овал с удлиненным концом, то есть мордочка ёжика. Кусочки можно отрезать на глаз или же воспользоваться весами, чтобы все фигурки были одинакового размера. У меня примерно по 25 грамм. Когда будете работать с тестом, старайтесь также все делать быстро, ведь тесто у нас песочное и оно не любит длительного контакта с теплыми руками.

3. Дети также с большим удовольствием принимают участие в процессе приготовления таких милых зверюшек! И сразу же перекладываю печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Теперь желуди. Так же формируем овал и делаем хвостик. Вот что должно получиться. Выпекаю печенье в хорошо разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут. У меня после выпечки образовались настоящие компании. Поэтому имейте в виду, что между изделиями должно быть расстояние. Печенье в духовке не передерживаем, чтобы донышко оставалось светлым.

4. Для украшения нам потребуется шоколад. Его нужно растопить в микроволновке или на водяной бане. Добавляю сюда же немного растительного масла и перемешиваю. Если у вас нет шоколадки, то можно приготовить обычную простую шоколадную глазурь. Когда печенье полностью остынет, наносим растопленный шоколад. Это очень удобно делать обычной кисточкой.

5. И пока шоколад не застыл, опускаем ёжика в кокосовую стружку. Также печенье можно держать над тарелкой и просто посыпать кокосовую стружку сверху. И теперь рисуем глазки и носик. И теперь жёлудь. Шоколадом обозначаем ему шляпку. И опускаю его в измельченные грецкие орехи. Красивые и милые печенюшки ждут вас всех к чаепитию.

6. Такое печенье можно приготовить в любое время года, но особенно оно порадует всех в предновогодние и рождественские дни. Вместо кокосовой стружки для посыпки можно использовать тертый шоколад или мак. Печенье получается очень вкусным. Оно нежное, песочное и рассыпчатое. Друзья, желаю вам удачной выпечки.