Простые рецепты
Вкусный простой рецепт » Заготовки

Домашний Кетчуп из помидоров и перца на зиму

Домашний Кетчуп из помидоров и перца на зиму рецепт
Готовим Домашний Кетчуп из помидоров и перца на зиму простой рецепт.

Ингредиенты.

Помидоры - 2,5 кг.
Сладкий перец (очищенный) - 600 гр.
Лук репчатый (очищенный) - 400 гр.
Чеснок - 6-7 зубчиков.
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1.5 ч.л.
Кориандр молотый - 1 неполная ч.л.
Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Из указанного количества получается 8 банок по 200 мл.

Как сделать Домашний Кетчуп из помидоров и перца на зиму рецепт пошаговый

1. Тщательно промываем помидоры, нарезаем на кусочки. Отправляем в кастрюлю. Добавляем нарезанный на кусочки сладкий перец и репчатый лук. Добавляем чеснок, нарезанный на слайсы. Кастрюлю ставим на плиту, варим на среднем огне, пока овощи станут мягкими и выделят много сока.
2. При помощи сито избавляемся от лишней жидкости. Смотрите видео. Далее погружным блендером пробиваем овощи и перетираем через сито. Полученную массу отправляем в кастрюлю с толстым дном, добавляем соль, сахар и молотый кориандр. Перемешиваем.
3. Варим 15-20 минут на огне чуть ниже среднего. Стерилизуем банки. Нам нравится способ стерилизации в духовом шкафу. Банки промываем содой, отправляем в духовку вверх дном, включаем духовку на 110-120 градусов и держим там банки 10-15 минут.
4. Раскладываем кетчуп по стерилизованным банкам. Хранится такой кетчуп 12 месяцев при комнатной температуре.
Похожие рецепты
Томатный соус краснодарский домашний на зиму Томатный соус краснодарский домашний на зиму
Вяленая помидоры с чесноком и маслом на зиму Вяленая помидоры с чесноком и маслом на зиму
Маринованный крыжовник на зиму Маринованный крыжовник на зиму
Томатно базиликовый соус с чесноком на зиму Томатно базиликовый соус с чесноком на зиму
Зеленый Соус ткемали из алычи на зиму Зеленый Соус ткемали из алычи на зиму
Маринованный острый перец с медом и уксусом на зиму Маринованный острый перец с медом и уксусом на зиму
Карри из нута, батата, помидоров и шпината Карри из нута, батата, помидоров и шпината
Хе из баклажан, помидоров, перца и лука по корейски Хе из баклажан, помидоров, перца и лука по корейски
Маринованный острый перец с лимоном на зиму Маринованный острый перец с лимоном на зиму
Лечо с яблоками, болгарским перцем и луком на зиму Лечо с яблоками, болгарским перцем и луком на зиму
Суп Чучвара шурпа с пельменями по узбекски Суп Чучвара шурпа с пельменями по узбекски
Маринованные огурцы с соусом чили на зиму Маринованные огурцы с соусом чили на зиму
Жареные перцы на зиму с чесноком по корейски на зиму в банках Жареные перцы на зиму с чесноком по корейски на зиму в банках
Кабачковая аджика на зиму пальчики оближешь Кабачковая аджика на зиму пальчики оближешь
Как сделать домашний кетчуп Как сделать домашний кетчуп
Грузинский соус сацебели на зиму классический Грузинский соус сацебели на зиму классический
Заправка для борща из свеклы, перца, помидоров, моркови и лука на зиму Заправка для борща из свеклы, перца, помидоров, моркови и лука на зиму
Грузинский Соус Ткемали из слив на зиму Грузинский Соус Ткемали из слив на зиму
Домашний томатный соус Долмио на зиму Домашний томатный соус Долмио на зиму
Хе из куриных желудочков по-корейски Хе из куриных желудочков по-корейски
Жареные баклажаны с сладким перцем и чесноком Жареные баклажаны с сладким перцем и чесноком
Салат из баклажанов, перца, помидоров и арахиса Салат из баклажанов, перца, помидоров и арахиса
Маринованные чесночные стрелки на зиму Маринованные чесночные стрелки на зиму
Как сделать сушеный чеснок на зиму в домашних условиях Как сделать сушеный чеснок на зиму в домашних условиях
Домашнее лечо из помидоров, перца, лука и моркови на зиму Домашнее лечо из помидоров, перца, лука и моркови на зиму
Маринованные зеленые помидоры с перцем и луком на зиму Маринованные зеленые помидоры с перцем и луком на зиму
Маринованные помидоры половинками на зиму Маринованные помидоры половинками на зиму
Чимчи из пекинской капусты по корейски Чимчи из пекинской капусты по корейски
Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом Рыбный Хе из сазана по корейски с луком и уксусом
Салат из огурцов, помидоров и грецкого ореха Салат из огурцов, помидоров и грецкого ореха
Маринованный арбуз в банках на зиму Маринованный арбуз в банках на зиму
Варенье из красной смородины на зиму Варенье из красной смородины на зиму
Мясо Хе из курицы по корейски Мясо Хе из курицы по корейски
Морковь по-корейски с луком и чесноком Морковь по-корейски с луком и чесноком
Маринованные помидоры с базиликом и сельдереем на зиму Маринованные помидоры с базиликом и сельдереем на зиму
Ягодный соус из черешни с карри на зиму Ягодный соус из черешни с карри на зиму
Новые рецепты
Домашняя тушенка из свинины в автоклаве Домашняя тушенка из свинины в автоклаве
Хрустящие огурцы как в Макдональдсе Хрустящие огурцы как в Макдональдсе
Густой вишневый джем конфитюр на зиму Густой вишневый джем конфитюр на зиму
Домашние вяленые томаты в духовке в масле на зиму Домашние вяленые томаты в духовке в масле на зиму
Соленые лимоны по-мароккански Соленые лимоны по-мароккански
Сырое сухое варенье, желе и сироп из вишни Сырое сухое варенье, желе и сироп из вишни
Как сделать творог из ряженки и молока Как сделать творог из ряженки и молока
Как покрасить яйца красной капустой на Пасху Как покрасить яйца красной капустой на Пасху
Маринованные яйца в соевом соусе и вине по японски Маринованные яйца в соевом соусе и вине по японски
Тушенка мясом с гречкой в автоклаве Тушенка мясом с гречкой в автоклаве
Свиная тушенка в автоклаве в домашних условиях Свиная тушенка в автоклаве в домашних условиях
Как покрасить Мерцающие яйца в вине на пасху Как покрасить Мерцающие яйца в вине на пасху
Маринованная Скумбрия кусочками с луком и уксусом Маринованная Скумбрия кусочками с луком и уксусом
Как приготовить мясные полуфабрикаты домашние в морозилку Как приготовить мясные полуфабрикаты домашние в морозилку
Маринованные яйца с луком в домашних условиях Маринованные яйца с луком в домашних условиях
Маринованный острый перец на зиму без стерилизации Маринованный острый перец на зиму без стерилизации
Хрустящие маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму Хрустящие маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
«Шаманим» 2023 - 2024
Контакты