Вкусный простой рецепт » Несладкая выпечка

Веллингтон слоеный пирог с грибами и сыром

Как сделать с Просто Кухня Веллингтон слоеный пирог с грибами и сыром рецепт Александра Бельковича с СТС.ру в домашних условиях.

Ингредиенты.

Тесто слоеное бездрожжевое 1 лист 250 г — 60 рублей (Ашан», 500 г = 121 р.)
Тимьян свежий 4 веточки — 10 рублей («Лента», 30 г = 150 р.)
Яйцо (желток) 1 шт. — 12 рублей («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Подсолнечное масло 30 мл — 4 рубля («Ашан», 1 л = 129 р.)
«Тильзитер» сыр 100 г — 105 рублей («Перекрёсток», 200 г = 210 р.)
Шампиньоны крупные 500 г — 186 рублей («Ашан», 700 г = 260 р.)
Лук репчатый 1 шт. — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Мука пшеничная 20 г — 1 рубль («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Соль, перец

Видео рецепт

Видео Веллингтон слоеный пирог с грибами и сыром рецепт

Как сделать Веллингтон слоеный пирог с грибами и сыром рецепт пошаговый

1. Предварительно оттаиваем тесто. Шампиньоны (270 г) помещаем в форму для выпечки, приправляем солью и перцем, поливаем подсолнечным маслом (10 мл) и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Лук нарезаем средними кубиками и обжариваем на сковороде с 20 мл подсолнечного масла до золотистого цвета. Грибы (230 г) режем на кусочки хаотичной формы и добавляем к луку, жарим до испарения лишней влаги.

2. В конце посолить, поперчить и добавить листья тимьяна. Готовые грибы перекладываем в большую миску и оставляем остывать. Сыр натираем на крупной терке и добавляем к грибам, хорошо перемешиваем. Тесто предварительно размораживаем. Пергаментный лист посыпаем небольшим количеством муки, раскатываем тесто в разные стороны, чтобы получился прямоугольник средней толщины.

3. Половину начинки выкладываем в центр теста, равномерно распределяем, оставляя края. Сверху выкладываем запеченные грибы в ряд, ножками вниз, плотно прижимаем второй половиной начинки. Затем оборачиваем края теста с двух сторон, защипываем их. Желток разбиваем и взбиваем вилкой, смазываем тесто сверху и его края.

4. Делаем небольшие надрезы на верхней поверхности, не разрезая тесто, образуя рисунок крест-накрест. Перекладываем рулет вместе с пергаментом в прямоугольную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, в зависимости от мощности духовки. Даем остыть в течение 10 минут. "Веллингтон" нарезаем на порционные кусочки.

Похожие рецепты